走进“中华老字号”——即墨黄酒厂
5月21日，在即墨百年地下酒窖，老酒非物质文化遗产传承人袁经秀秉烛查看老酒储存保护情况。
即墨老酒属于黄酒，是中国传统名酒之一，以独特的酿造工艺和典型的地方风味受到人们的赞誉。“中华老字号”企业山东即墨黄酒厂坚守有着上千年历史的“古遗六法”传统酿造工艺，借助一代代酿酒技师口传心授传承的技法，精心酿造“斤米出斤酒”的黄酒珍品——即墨老酒。在坚守传统黄酒文化的基础上，即墨黄酒厂先后创新推出即墨花雕、清爽型即墨老酒等新品，并结合先进的设备满足现代消费标准，让传统酒业焕发新的生机。
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