日前，从中国酒业协会传来喜讯，宣酒集团品酒师丁萍被聘为“国家级白酒评委”。至此，宣酒集团已拥有黄明、高传强、丁萍3名国家级白酒评委。
国家级白酒评委是全国白酒行业技术资格的*高等级，每五年评聘一次。受聘人员除了拥有国家级品酒师资格外，还要先后参加省级、国家级白酒品评技能大赛，成绩优异者才能获聘。近年来，宣酒集团一直致力于小窖酿造传统技艺的传承与创新，企业先后建成了中国*大的小窖酿造白酒产业基地，成立了省级科研中心，组建了由中国白酒专家组组长沈怡方担任所长的江南小窖工艺研究所，建立了博士后工作流动站。另外，集团长期与江南大学、国家食品监督检测中心、中科院微生物研究所等单位进行战略合作，聘请了沈怡方和中科院微生物研究所教授、中国研究白酒健康第一人庄名扬担任技术顾问。在此基础上，高度重视技术人才培养，一方面强调理论联系实际，另一方面不断地为技术人员提供“走出去、请进来”的学习机会，使宣酒的科研队伍迅速成长。
目前，宣酒集团拥有国家级白酒评委、国家级品酒师、省白酒评委及各类酿造科研技术人员达200余人，步入行业前列。来源：宣城日报
