早在19世纪末，法国波尔多格拉夫（graves）的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。以“酒鬼”著称的美国第三任总统托马斯·杰斐逊（thomas jefferson）曾在1787年5月参观格拉夫。那么，格拉夫的魅力何在呢？

　　相信除了与邻居梅多克（medoc）一样可以酿制出非常出色的红葡萄酒外，该产区可以同时酿制出上好的干白葡萄酒也是格拉夫独特魅力中的一项。当然，格拉夫之所能够做到这一点，主要原因还是这里的土壤类型非常多变，使得红葡萄酒和白葡萄酒都可以找到*适合自己生长的葡萄园。

　　不难想象，格拉夫的列级制度包括红、白两部分，共有16家酒庄分别在1953年（红）、1959年（白）被评定为列级，其中有6家酒庄的红葡萄酒和白葡萄酒都被列级。

　　1. 宝斯高酒庄

　　宝斯高酒庄（chateau bouscaut）红葡萄酒完美展现了当地的优质风土特点，年轻时鲜美可口，陈年潜力也相当巨大（可达15年）。该酒庄的白葡萄酒走的则是华丽优雅的路线。

　　2. 卡尔邦女酒庄

　　卡尔邦女酒庄（chateau carbonnieux）是整个格拉夫地区面积*大的列级酒庄，位于雷奥良的东部。酒庄葡萄园具有多种土壤类型，以深厚贫瘠的砾石层*为典型。酒庄对白葡萄酒的重视程度并不亚于红葡萄酒，是波尔多地区出产干白葡萄酒*佳的酒庄之一。

　　3. 骑士酒庄

　　得益于多年高超的酿造工艺和对葡萄园的精心照料，如今骑士酒庄（domaine de chevalier）所酿造的葡萄酒，无论是白葡萄酒或红葡萄酒，在近十年来都是无可非议的顶级佳酿。骑士酒庄的红葡萄酒是佩萨克-雷奥良的旗舰产品，属于波尔多列级酒庄葡萄酒中的精英。骑士酒庄白葡萄酒也是世界上远近驰名的*伟大的干白葡萄酒之一。

　　4. 奥利弗酒庄

　　奥利弗酒庄（chateau olivier）现有220公顷土地，但大多数为森林和牧场，真正开发为葡萄园的只有50公顷。不论是红葡萄酒还是白葡萄酒，奥利弗酒庄都展现出了应有的典型特征。

　　5. 马拉狄酒庄

　　马拉狄酒庄（chateau malartic-lagraviere）的白葡萄酒一直以来有着比红葡萄酒更高的评价，无论正牌酒还是副牌酒，酒庄均酿造相应的白葡萄酒，虽然论品质和知名度或许未能与同地区的骑士酒庄和克莱蒙教皇堡相提并论，但依然比格拉夫地区的大多数白葡萄酒出色。不管白葡萄酒还是红葡萄酒，它们都有着上乘的质量。

　　6. 拉图玛蒂亚克古堡

　　拉图玛蒂亚克古堡（chateau latour-martillac）的红葡萄酒呈深紫色，带有复杂的甘草和成熟的红梅和黑莓香气，浓郁的水果味道，口感柔顺，单宁细腻，精致典雅，平衡性良好，非常适合陈年。酒庄的干白葡萄酒则带有芒果、橙子果酱、热带水果的气息，伴有怡人的烤橡木香，酒体适中偏丰满。（文/大宝）