葡萄酒的好处多多，已是宣传过了的事实，但是对于初次常识葡萄酒的人来说，葡萄酒品种繁多，难以挑选。今天麦麦就给大家推荐几款入门级的普通酒，好喝不贵，还能慢慢找准自己钟爱的口感。
选购前的几点小知识
干红、干白
这个“干”的反义词不是“湿”，而是甜。葡萄酒除了干红、干白，还有甜红，甜白。甚至有半干，半甜。
单宁
单宁是红葡萄酒的灵魂。红葡萄酒是带皮发酵的，有单宁；白葡萄酒是不带皮发酵的，所以没单宁，只有果酸。 单宁主要来自于葡萄皮，葡萄皮吃到嘴里微涩，好的单宁，细腻，有质感；不好的单宁，粗糙，颗粒感强。
酸度
白葡萄酒的灵魂。好比吃水果有果酸味一样。葡萄酒都是有酸度的，尤其是干白葡萄酒。好的干白果酸令人愉悦，醋酸味那是酒变质了。
醒酒
醒酒*主要的目的是让葡萄酒中的二氧化硫散去。一般情况下，开瓶后5到10分钟左右，随着葡萄酒倒入酒杯，摇晃后，二氧化硫就基本散尽了，也就是说，酒醒好了。
醒酒还有第二个目的，对于那些陈年佳酿来说，美酒在瓶子里沉睡的时间太长了，需要慢慢苏醒，酒也需要呼吸后清醒。这种醒酒的时间可能是1、2个小时，也可能超过8小时。
简言之，葡萄酒醒酒只有2个目的，一是为了二氧化硫散去，二是为了酒体打开。
入门级葡萄酒推荐
赤霞珠（cabernet sauvignon）
特点：重单宁，酒体强劲， 适合偏爱浓郁型酒的人。
赤霞珠就是卡本特苏维翁（cabernet sauvignon），这样一叫是否立马显得高端洋气？赤珠霞因其重单宁的特色比较适合用来搭配牛肉料理，吃一口牛肉呷一口赤珠霞，肉质更细滑，酒体也更香醇
麦麦推荐：智利桑塔丽塔真实勋章赤霞珠
酒体厚重，酸度饱满，能体现赤霞珠的风貌。
智利桑塔丽塔真实勋章赤霞珠参考价：￥169
梅洛（merlot）
特点：丰满甜美，充满女性特质。
梅洛这个品种在法国波尔多是跟赤霞珠混酿的，以达到酒体的平衡。尤其适合女孩子，梅洛本身价格不贵，不过70~90元，没赤霞珠那么涩，更为柔顺，果香饱满，闻起来略有甜感，被称为“蓝莓冰淇淋”。
麦麦推荐：美国贝灵哲梅洛
热情洋溢的梅洛，充分体现了加州的阳光和梅洛的甜美
美国贝灵哲梅洛参考价：￥119
西拉（syrah）
特点：单宁重、果香浓，略带黑胡椒和烟草的气息，重口味的选择。
澳洲的西拉被称为设拉子。酒体颜色偏黑，果味与单宁共存，简直就是水果果酱的“炸弹”。很多平时喝浓茶、抽烟、嗜咖啡的人，会觉得很容易接受这种重口味。
法国北罗纳河谷次产区hermitage产的西拉，就是细腻的单宁与少量的果香混合，构成内敛的风格。其轻盈的感觉甚至让人想到了勃艮第的黑皮诺
如果你想喝西拉（新世界的西拉），寻找那种强劲的口感，麦麦建议您在天气比较寒冷时喝。从那饱满的果味、炙热的口感，较高的酒精度数中寻找到一份暖洋洋。
麦麦推荐：澳洲的西拉
市面上*常见，品质尚佳，能体现澳洲的热，西拉的浓稠。
奔富bin128 西拉参考价：￥168
黑皮诺（blauburgunder）
特色：果香，轻盈，酸度。
适合入门级的口感偏淡雅的人士，且对酸度不排斥。
一般法国勃艮第大区的黑皮诺（价格在100元左右），口感极像我们小时候常吃的话梅糖。
黑皮诺虽然名字里有个“黑”，但这个“黑”绝对不是代表重口味。多数时候它酿的酒，是小清新，不是重口味。
麦麦推荐：新西兰瑞德黑皮诺
透亮的樱桃红，轻盈的果香，淡雅的酒体，既体现了新西兰的清澈，也展现了黑皮诺的娇羞，价格合理，适合入门级。
新西兰瑞德黑皮诺参考价：￥128
霞多丽（chardonnay）
特色：随和，多变的口感。
霞多丽是*为常见的白葡萄品种，非常适合刚开始接触干白葡萄酒的人。
霞多丽没有特别的个性，不会高酸，不那么香，也不那么烈，更没有什么刺激，仅存一些酒精度数，加上冰淇淋的甜美，真应了那句“霞多丽加冰淇淋是医治失恋的良方”，确实是一剂温柔的麻醉剂。入门级的干白，百元以下就能够治疗伤痛，抚慰心灵，还有什么可挑剔的呢？
麦麦推荐：智利云巅霞多丽
智利云巅霞多丽参考价：￥88
莫斯卡托（moscato）
特色：一种麝香葡萄，甜美柔顺。
莫斯卡托作为唯一一种既可以酿酒，又可以食用的葡萄品种（酿酒葡萄品种与食用葡萄品种有天壤之别），用它酿造的半甜白葡萄酒的酒体和香气都极为接近“葡萄汁”。非常适合入门级，尤其是女生。moscato酿造的微气泡酒，在意大利当地被称为“泡妞杀手锏”，可想而之是多么的讨女孩子喜欢了。
用莫斯卡托配麻辣、油腻的四川火锅，那个感觉就好比用冰镇啤酒为火锅解热辣一样，十分舒服惬意。
麦麦推荐：金妃艳莫斯卡托
金妃艳莫斯卡托参考价：￥92
