中国的斗酒文化看南方与北方斗酒蕴藏着什么，南方和北方斗酒文化的差异如下：
古人斗酒，斗酒亦作“鬭酒”。 比酒量。唐 杜牧 《街西长句》：“游骑偶同人鬭酒，名园相倚杏交花。”《东周列国志》第一百七回：“高渐离闻荆轲入秦，亦持豚肩斗酒而至，荆轲使与太子丹相见，丹命入席同坐。” 清 陈维崧 《菩萨蛮·为竹逸题徐渭文画紫牡丹》词：“年时鬭酒红栏下，一丛姹紫真如画。” 清 陈于王 《燕九竹枝词》之九：“观傍培塿氍毺新，酒市争看鬭酒人。”
北方的酒文化，表面上很热情很哥们，内心却是不然，从某种意义上讲是很不哥儿们；南方酒文化，表面上很不热情很不哥儿们，但南方人知道酒伤身体，怕喝醉，其实内心是真的担心，这才是真哥儿们。
北方人喝酒吃饭，很爱面子，爱摆谱。非得点个满大桌的菜不可，真的吃下去可能*多不到三分一，甚至吃不到十分之一的。其实这是种浪费的罪过，但北方人就这样，很爱面子，爱摆谱。
