近年来，随着白酒市场消费的理性回归，大众化白酒产品市场竞争日益加剧，不少一线酒企纷纷抢占大众化白酒消费品市场。近日，记者从“茅台循环经济产业园媒体沟通会暨签约仪式”上了解到，茅台循环经济产业园推出一款核心产品大黔门，逐鹿大众化白酒消费市场。

　　1.茅台旗下大众酱香战略板块

　　作为全国白酒行业龙头企业和贵州制造龙头企业，贵州茅台集团正在朝千亿茅台顺利挺进。据了解，茅台集团每年生产茅台酒会产生十万吨以上的有机优质酒糟，为此，茅台集团投资建设茅台生态循环经济产业示范园，对有机酒糟进行高效利用。

　　2014年11月，茅台生态循环经济产业示范园项目成功入选2014年北京apec低碳示范城镇项目，并在张高丽副总理主持的2014北京apec能源部长会议上向世界展示。茅台循环产业园是典型的循环经济项目，完全符合党和国家的要求，是贵州省生态文明建设的重要内容。

　　茅台生态循环经济产业示范园的主要功能，是以生产茅台酒第七轮次酒以后的酒醅为主要原料，生产复糟酒之后生产沼气(生物天然气)、有机肥、有机原料、菌类培植、有机饲料、提取昆虫蛋白等进行循环利用。

　　在当天举办的全国知名媒体走进茅台循环经济产业园活动中，产业园相关负责人表示，产业园区建成后，将利用茅台酒糟，年产优质酱酒超过2万吨，形成茅台旗下大众酱香的又一战略板块，实现年产值超过50亿元。园区下设贵州利和酒业承担茅台生态循环经济园区酒业板块的生产任务，联合第三方资本成立贵州利和国泰酒业销售有限公司，负责园区酒业板块的全部销售工作。

　　2.一款核心产品抢占基础市场

　　茅台生态循环经济产业示范园规划伊始，坚持了“高起点规划，高标准建设，高效益示范”原则，按照打造“贵州第一、全国一流，世界行业知名”的目标，融入习总书记提出的“看得见山、望得见水、记得起乡愁”讲话精神，秉承“道法自然，师承传统”思想，保护产业园及周边自然环境、顺应山水特色、挖掘特色文化，发展循环经济、统筹城镇发展，力争将产业园打造成“创新型循环经济产业区”、“产城融合的活力新城区”与“生态低碳的魅力家园城”。

　　22日下午，在贵阳世纪金源大酒店举行的“茅台循环经济产业园媒体沟通会暨签约仪式”上，贵州利和国泰酒业销售有限公司董事长周显明表示，“大黔门”是贵州茅台集团循环经济产业投资公司旗下贵州利和酒业出品的主销品牌，主要在茅台集团承担抢占大众酱香市场的战略任务，培养大众酱香的消费群体，将成为茅台战略大众化酱香的又一品牌。

　　周显明称，自主品牌“大黔门”将根据竞品和市场需求来定位，打造此款三个系列：68元/108元/168元三支核心产品来抢占基础市场，电商产品另行设计进行区隔，其他产品根据市场开发的具体情况进行灵活调整。同时，该公司将设计三档六个基酒体系，第一年引进30家开发品牌，每个品牌进行3-5个条码开发，力争打造百支产品，形成酒业发展的外围市场培育的有力支撑。

　　3.低成本大众价打破酱酒价格底线认知

　　在传统消费者眼中，有“百元以内没有正宗酱香酒”产品的说法。而实际上，业内人士称这是源于传统的酱香型白酒酿造工艺中，纯粮固态发酵工艺生产的酱香酒，粮食、人工、物流等成本较高，以及七次取酒之后，酒糟丢弃未进行循环利用而言。从而以酱香型白酒较高的生产成本，认为100元市面上销售的白酒产品中，100元每500毫升的酱香型白酒，为不正宗的酱香型白酒产品。

　　而茅台循环经济产业园则是将传统工艺中七次取酒之后的酒糟，进行八次、九次取酒，同时对取酒后的酒糟在有机肥、菌类培植、沼气生产、发电等方面进行循环利用，充分挖掘酒糟的潜在价值。

　　“总的说来，该项目较传统方式人均产能提升5倍，用地面积减少三分之二；而拟利用鸭溪电厂发电余热作为酿酒热源后，可减少天然气用量4000万平方米，采用软水作为冷却介质，每吨酒耗水量可少于5吨，是传统酿酒平均用水量的十分之一。”周显明表示，价格低在于首先是生产原料是茅台酒糟，是不需要付出成本的，其次是整套生产也只用5个工人就可以搞定，而其他同规模的生产大约300多人，再次是能源方面，利用酒糟生产天然气的公司会低价供应，此外还有有机肥。