2015年12月24日下午，酒便利商业连锁管理有限公司董事长王雪，在公司会议室里接受了大河报记者的独家专访。酒便利一向很低调，这位酒便利的掌门更是鲜少接受媒体采访。但甫一见面，这位拥有1.88米身高的男人十分平易近人，亲切得像邻家的兄长。

　　采访中，王雪给记者看郑州销售日报，上面写着2015年12月23日郑州62家门店营业额实收819946.8元，线上销售订单196笔，客服电话订单605笔，门店电话293笔，门店销售订单1109笔。王雪说，他经常看每天的销售数据，再根据这些数据做分析。

　　记者：酒便利为何把省外扩张的第一站选在北京？

　　王雪：北京是中国首都，是战略高地，具有标志性意义。北京的创业氛围更加浓厚，从开店的反映来看，北京的酒水消费者也非常喜欢酒便利这种模式，每月会员的复购率为2.7次。

　　记者：酒便利为何坚持直营，不搞加盟？

　　王雪：在目前的市场条件下，没有把握管控好加盟店，所以虽然开加盟店能加快扩张步伐，节省资金，但从长期来看，不利于品牌的打造，所以我们选择直营。

　　记者：酒便利为何坚持不卖流货？不打价格战？

　　王雪：流货价格低，但质量无法保证，我们合作的经销商都是厂家指定的供应商，并且签订的有风险合同。打价格战的结果是大家都没有钱赚，没有钱赚也就无法保证产品品质，更无法对消费者提供完善的服务。

　　记者：你认为酒便利带给消费者的*大好处是什么？

　　王雪：我们有650种单品，能满足消费者对酒品多样性的需求，同时我们保证20分钟内送达，满足消费者即时性消费的需求。另外，我们的酒品都是由厂家及厂家指定的经销商来供应，确保产品品质的安全性。

　　记者：不少酒类连锁也在送达时间上做文章，可是20分钟送达仍是酒便利快速扩张赢得消费者的竞争利器，秘诀在哪里？

　　王雪：我们要求每个快递员心中有个活地图，详细了解道路情况。同时在实施的初期，总结了100多个不能按时送达的理由，并逐一改善。目前在郑州20分钟送达率已达到97%，在北京五环以内，20分钟的送达率也达到了85%。

　　酒便利发展历程

　　1 公司成立

　　2010年2月，酒便利在郑州成立，初期公司名称为河南宅乐送商贸有限公司。

　　2 达到盈亏平衡点

　　2012年酒便利在郑州直营店达37家店，达到盈亏平衡点，此后郑州酒便利整体实现盈利。

　　3 走出郑州，全省布局

　　2013年12月，酒便利走出郑州，第一个城市选择在驻马店市，目前有10家店。2014年进驻许昌和南阳，目前许昌有5家店，南阳有8家店。

　　4 进军北京，开始全国扩张步伐

　　2014年10月，酒便利在北京开店，目前北京的门店及配送站数量已达80家。