在社会经济快速发展的今天，名酒已经渐渐的不受人们的欢迎了，人们喜欢的反而是那种口感非常好，名气却不是很高的酒。水井坊酒作为中国四大名酒之一，同样没有逃脱这样的厄运，那些酒的领导者们为了挽救这样的一种现象，他们纷纷拿出了一系列的规划。

　　2015年10月5日，职业经理人范祥福接棒洋教头大米，出任水井坊总经理。如何让水井坊的业绩扭亏为盈是范祥福上任后面临*直接也是*大的挑战。在上任80多天后，范祥福再度发声，他表示在走访了河南、湖南市场后对水井坊未来的发展已经有了规划。

　　水井坊业绩扭亏为盈 花钱花在刀刃上

　　受中央出台“八项规定”政策的影响，包括水井坊在内的高端白酒企业走进了寒冬期，白酒消费市场受此影响持续至今。2013年、2014年水井坊连续两年亏损，水井坊的销售业绩从2012年16.36亿元急剧下滑到个位数。今年前三季度，水井坊每个季度都实现了盈利，反亏为盈的势头良好。据水井坊三季报显示，1-9月，水井坊股份有限公司实现营业收入 6.19亿元，同比增加 122.42%;归属于上市公司股东的净利润7079.76万元，去年同期亏损1.40亿元;基本每股收益 0.145元。

　　水井坊对连续三个季度实现盈利的原因解释为，水井坊审时度势调整公司营销方式，不断完善总代制度和扁平化营销方式，对水井坊的产品体系不断加强。另外，公司积极优化组织架构与人员配置，有效地降低各项成本费用。

　　水井坊以前的销售渠道采用的是省区总代理的模式。近两年来水井坊与部分省区总代理停止合作，派出自己的销售人员进入消费市场，直营代替了总代模式后国内区域市场大部分业绩实现增长。水井坊过去对大省区总代的依赖较大，不仅费用投入多而且销售波动也大。直营模式为水井坊的未来发展提供新的渠道选择。

　　新官上任 范祥福大力改革

　　据悉范祥福曾先后就职于香港健力士、喜力(中国)、嘉士伯(中国)，担任高层管理职位。他更愿意谈论的是市场、品牌以及消费者调查，而不是谈论酒的口味。

　　范祥福上任不久便进行与经销商签订合同的改革。水井坊以往和经销商签订合同的时间为1月1日至12月31日，范祥福上任后把合同期改为4月1日至第二年的 3月31日。范祥福认为，春节期间的销售占全年销售的比例*大，以往合同期为1月至12月，如果有政策的改变就会对这个重要的季节影响重大。我认为政策可以调整，但是风险不能放在这个时间。将合同定在4月开始，合同期内如果政策出现问题，来年的时候还可以追赶回来。

　　其次是严格管理、让员工用数据来做决定。范祥福表示，入职以来熟悉水井坊业务是工作的重中之重，他每周都会用一个小时的时间和各个部门负责人单独沟通，了解公司的运作情况。此外，范祥福的精力更多放在了销售业绩上。他的管理非常严格，假如员工多次违背公司政策，*严重的情况就是会被解除劳动合同。对公司的文化管理，范福祥指出一些同事再做决定时缺乏数据支撑，甚至是基于自己的个人判断来决策，在以后要用数据说话，改掉用习惯做决定的文化。

　　水井坊继续高端市场 打造可持续发展平台

　　范祥福对外表示，水井坊依旧贯彻高端价位，水井坊的高端并不是为了高端而高端。水井坊将在300元、500元、800元等不同的价格区间做梳理，每个不同的价格板块要开发出其相对应的产品，这样才能与竞争对手较量。水井坊目前核心的产品为井台和臻酿八号，其价格分别为400多元、300 多元。范祥福认为，关于价格方面，目前很多企业都在说涨价，自己说自己涨价实际意义不大，只有市场上买到真的涨价产品才有意义。

　　水井坊持续的盈利势头对范福祥来说至关重要。范祥福表示，坦白来说，过去两年水井坊持续亏损，所以现在处于带帽情况。如果2015年继续亏损的话，那么水井坊将暂停上市，希望将水井坊打造成一个健康可持续发展的平台，制定五年或是更远的平稳销售目标。

　　尽管水井坊努力拼搏，但其面临的市场形势依然严峻，白酒产能依然严重过剩，即使在白酒行业低速发展的2015年，前10个月白酒累计产量高达1000多万千升。前三季度实现扭亏为盈，整体销售并没有太大的突破，前三季度6.19亿元的营收仅仅是2012年同期12.37亿元的50%。与其它白酒上市公司相比，其年营收入仍有很大的差距。来源: 互联网