1. 白葡萄酒饮用的时候越冰越好？

　　事实上，在喝酒时，你应该要对基础的化学知识有所了解，饮用时的温度越低，葡萄酒里的香气分子被限制锁闭的程度越严重，所以千万不要认为白葡萄酒越冰越好。

　　2. 红葡萄酒一定要在室温下饮用？

　　侍酒师告诉我们室温下的红葡萄酒可能会加速葡萄酒的老化过程，使其品尝起来失去原有的风味，所以千万不要被这些教条所束缚！

　　3. 喝红葡萄酒会比喝其他酒更加上头？

　　事实上，红葡萄酒只是众多酒精饮料中的一种，关键在于你喝的量而已！

　　4. 白葡萄酒不适合搭配牛排？

　　没错，红葡萄酒和牛排可谓是天生的绝配，但是这并不意味着白葡萄酒就不能与牛排佐餐，一瓶优质的白诗南葡萄酒或者其他一些酒体饱满、果味浓郁的白葡萄酒也同样适合与牛排等红肉佐餐。

　　5. 葡萄酒需要开瓶醒酒？

　　有的葡萄酒的确需要通过醒酒来展现出*佳的风味，但是如果你认为开瓶静置就能达到醒酒的效果那就大错特错了。这种让葡萄酒在瓶中“呼吸”的方法基本上没什么用，如果想要达到良好的效果，那不妨使用专业的醒酒器吧！

　　6. 盒装葡萄酒都是劣质酒？

　　除去对盒装酒有个人喜爱的因素外，很多客观理由都可以消除其“劣质酒”这个标签。其实，在欧洲的很多地区盒装葡萄酒已经成为时下的一种潮流，因为其携带方便，市场认可度逐渐提高，许多葡萄酒生产商都愿意在盒装葡萄酒的品质上加大投入。

　　7. 便宜没好酒？

　　并不是说一瓶普通的法国餐酒也可以拥有和玛歌葡萄酒一样的品质，只是品酒不是一门精确的科学，而是一件非常主观私人的活动。抛开一切教条主义，对于个人来说，好酒没有标准，喝你认为好喝的酒才是*重要的！

　　8. 陈年的葡萄酒总是更好一些？

　　在大众的认识里，好像“陈年美酒”已经是一个固定搭配的词组，然而事实是，在葡萄酒的世界里，90%的酒适合在出产后的1-2年内饮用，99%的酒*好在5年内饮用。陈年的葡萄酒的确能够带来更多层次的香气和复杂的风味，但还是和第7条一样，无论是价格高低还是年份新旧，一切还是你的味觉说了算！

　　9. 螺旋盖封瓶的葡萄酒都不好？

　　用螺旋盖封瓶的葡萄酒早在20世纪50年代就已经出现了，螺旋盖能够更好的防止葡萄酒发生氧化，也是现今世界很多著名葡萄酒生产商的选择。

　　10. 香槟不能陈年？

　　虽然香槟给人的感觉就是应该立刻开瓶庆祝，但是有的年份香槟在3.5摄氏度下陈瓶3-4年也能够获益良多哦！

　　11.法国葡萄酒要比美国葡萄酒好？

　　虽然法国在葡萄酒世界的老大地位不可动摇，但是来自新世界的许多国家也逐渐兴起，其生产的葡萄酒也受到了全球消费者的高度认可。虽然不能说产自法国的葡萄酒一定比产自美国的葡萄酒要好，但是两者之间的确存在风味上的差异，法国的葡萄酒更加注重厚重的单宁和平衡的酒体，而美国的葡萄酒则更加突出浓郁的果味和简单易饮。

　　12.白葡萄酒可以去除衣服上的红葡萄酒渍？

　　白葡萄酒能够将红酒渍的颜色转淡，但再擦拭一会又会让酒渍四散或是变得更深，所以建议你还是采用专门的衣服污渍清洁剂吧，同时也不用浪费掉这些白葡萄酒。（编译/johnny）