“法国”这两个字与“葡萄酒”这三个字互相是不方便绝对独立的。拉菲古堡红葡萄酒（chateau lafite rothschild, pauillac, france）和以拉菲为代表的波尔多（bordeaux）产区都是中国人对法国葡萄酒的深刻认识。不过，如果你以为只要懂得了波尔多和拉菲，就掌握了法国葡萄酒，那就不是很恰当了。波尔多与拉菲固然是法国葡萄酒业的优秀代表，但法国其他产区及所产的葡萄酒却也未必逊色。

　　1. 勃艮第

　　优秀酒款：罗曼尼·康帝酒庄红葡萄酒（domaine de la romanee-conti, vosne-romanee, france）等

　　勃艮第（burgundy）位于法国中部略偏东，地形以丘陵为主，属大陆性气候，被称为“地球上*复杂难懂的葡萄酒产区”。如果说波尔多是法国葡萄酒的国王，那么勃艮第就是法国葡萄酒的皇后。勃艮第产区主要采用黑皮诺（pinot noir）和霞多丽（chardonnay）两个品种酿制葡萄酒，产区分夏布利（chablis）、夜丘（cote de nuits）、伯恩丘（cote de beaune）、夏隆内丘（cote chalonnaise）和马贡（maconnais）这五大产区。在分级制度方面，该产区将葡萄酒分为特级园、一级园、村庄级法定产区和地方性法定产区。其中，以罗曼尼·康帝为代表的一些特级园葡萄酒甚至比拉菲还贵，还要难买到。

　　马尔尚兄弟酒庄（香牡-香贝丹特级园）红葡萄酒

　　2. 罗讷河谷

　　优秀酒款：吉佳乐世家杜克干红葡萄酒（e. guigal la turque, cote rotie, france）等

　　罗讷河谷（rhone valley）产区地处法国东南部，位居里昂（lyon）与普罗旺斯（provence）之间，可分为南、北两部分，其中，北罗讷以埃米塔日（hermitage）*为著名，南罗讷则以教皇新堡（chateauneuf-du-pape）见称。该产区罗讷河的狭长地带自北向南呈条状分布，长约200公里，葡萄园种植面积达70,000公顷。这里的葡萄品种以西拉（syrah）和歌海娜（grenache）为主。除像吉佳乐世家和稀雅丝（rayas）这样的红葡萄酒外，塔维勒（tavel）也出产法国*好的桃红葡萄酒。

　　3. 香槟

　　优秀酒款：唐·培里侬珍藏香槟（champagne dom perignon oenotheque, champagne, france）等

　　香槟（champagne）产区位于法国巴黎的东北部，是法国*北的一个葡萄酒产区。寒冷的天气以及白垩土壤成就了霞多丽（chardonnay）、黑皮诺（pinot noir）和皮诺莫尼耶（pinot meunier）三大品种。香槟产区的葡萄园主要分布在首府兰斯产区（reims）、马恩河谷产区（valle de marne）和白丘产区（cote des blancs）。在法定葡萄产区的321个葡萄酒村中，细分出*佳的17个顶级葡萄村（grand cru）和44个一级葡萄村（premier cru）。关于香槟，我们不得不说在过去一百多年的时间里，这种经典起泡酒已做足了市场，成为了人们印象中奢华与浪漫的代表。

　　4. 阿尔萨斯

　　优秀酒款：婷芭克世家圣翰园雷司令干白葡萄酒（f.e. trimbach clos sainte hune riesling, alsace, france）等

　　阿尔萨斯（alsace）的葡萄种植总面积为15,000公顷，年产酒量超过16,500万瓶，其中有90%为白葡萄酒，这些白葡萄酒在法国甚至被称为“阿尔萨斯之泪”。产区主要的葡萄品种有雷司令（riesling）、白皮诺（pinot blanc）、琼瑶浆（gewurztraminer）、灰皮诺（pinot gris）、西万尼（sylvaner）、黑皮诺（pinot noir）和麝香（muscat）等，其中*知名的是雷司令和琼瑶浆。

　　5. 卢瓦尔河谷

　　优秀酒款：达格诺爱丝特洛干白葡萄酒（didier dagueneau asteroide, pouilly-fume, france）等

　　卢瓦尔河谷（loire valley）是法国西北部尤为重要的葡萄酒产区之一，享有“法国花园”的美誉，下分南特（nantais）、安茹（anjou）、都兰（touraine）及索米尔（saumer）产区。除具有代表性的长相思（sauvignon blanc）白葡萄酒与独特的慕思卡黛（muscadet）白葡萄酒外，香气浓郁的白诗南（chenin blanc）白葡萄酒，由黑皮诺（pinot noir）和佳美（gamay）酿造的果味丰富的红葡萄酒以及由品丽珠（cabernet franc）和马尔贝克（malbec）酿造的朴实红葡萄酒，都是产区的特色酒款。

　　除以上提到的这些产区及葡萄酒外，普罗旺斯（provence）的桃红葡萄酒，博若莱（beaujolais）的新酒等也是非常有代表性的法国葡萄酒。（文/大宝）