发酵
垣曲县舜皇菖蒲酒业有限公司是2005年由原地方国营垣曲酒厂改制组建的股份制企业，主要酿造舜皇白酒、菖蒲养生保健酒两大系列十余个品种。2009年，“菖蒲酿造泡制技艺”被省政府命名为省级非物质文化遗产保护项目。
装锅
为扩大生产规模、提升产品质量，该公司投资1000万余元实施项目改造提升，改造后年产5000吨优质菖蒲酒，年消耗高粱8000吨，带动3000余户农民种植高粱1万余亩，所产酒糟可供养殖1500头牲畜所需，农民人均增收2000余元。
储存
这是记者1月8日在该公司拍摄的一组镜头。（高志勇）
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