经典基安帝（chianti classico）来自意大利中部的托斯卡纳（tuscany）。虽然该地区从遥远的古代就开始酿造葡萄酒，不过直到中世纪才被划分为一个固定的地理区域。1716年，托斯卡纳大公美第奇三世（cosimo medici iii）才在佛罗伦萨和锡耶纳之间正式划定了基安帝的界限。

　　20世纪初期，由于基安帝极受欢迎，传统经典基安帝的产量已经无法满足消费需求，因此，周围地区不少酒商也开始纷纷生产基安帝葡萄酒。然而，这些葡萄酒的生产水平和产品品质却对经典基安帝葡萄酒的声誉造成不小的影响。1924年，基安帝葡萄酒及原产地标识保护协会正式成立，不但对“经典基安帝”葡萄酒采取了保护措施，还同时确定了黑公鸡作为经典基安帝的标志。

　　1984年，经典基安帝从doc级攀升到意大利葡萄酒的*高等级——docg。到了2016年，经典基安帝葡萄酒已经正式走过了300年的历程。2016年已至，庆祝经典基安帝300周年的活动纷至沓来。本文也借此契机从红酒世界网上商城中挑选出3款*值得收藏的经典基安帝葡萄酒，供您品味具有300年韵味的佳品。

　　1. 适饮佳品：卡帕西诺经典基安帝珍藏红葡萄酒

　　caparsino chianti classico riserva docg, tuscany, italy

　　2011年份的卡帕西诺经典基安帝珍藏红葡萄酒呈宝石红色，果香奔放，带有成熟的樱桃、树莓、黑李等水果香气，灌木、菌菇、森林湿地的气息，让这款酒显得非常稳重，配合一点点紫罗兰的花香，整款酒的香气表达非常立体，酸度适中，单宁丰富，并赋予这款酒一定的收敛感，有骨架与结构感，余韵中更多的是香料气息，是一款已经达到适饮期的美酒。

　　2. 价格实惠：曼奇康酒庄经典基安帝红葡萄酒

　　mangiacane chianti classico docg, tuscany, italy

　　2011年份的这款葡萄酒曾获得醇鉴世界葡萄酒大赛的银奖，它呈明亮的红宝石色，散发出成熟的李子、黑樱桃、玫瑰、天竺葵、淡淡的皮革和香料香味，丰富的单宁带来微微的收敛感，有结构感，香气富有层次，余韵中带有丰富的果香。

　　3. *具性价比的名庄酒：富迪酒庄经典基安帝红葡萄酒

　　fontodi chianti classico docg, tuscany, italy

　　富迪酒庄因出产了“陶器（terrecotte）”系列产品而闻名。该系列产品的名字不仅与当地的风土有着密不可分的联系，还体现了马内蒂家族致力于酿造高品质葡萄酒的热情与抱负。2011年份的这款富迪酒庄经典基安帝红葡萄酒呈红宝石色，散发中新鲜的红色水果香气，车厘子、樱桃、红李子等水果香气，还蕴藏着微微泥土和香料的气息，果香清新持久，口感柔和易饮，微微的酸度提升了这款酒的愉悦度，余韵中充满水果香气，获得了诸多权威葡萄酒评论机构的高分认可。（编译/大宝）