爷爷感慨道，“记得我小的时候，当时万县有一个叫花林春的酒坊名气很大，如果这个酒坊今天还在，该有95年了。”

　　2012年的春节，在重庆万州一个普通市民的家中，一个80后的年轻人和他的父亲、爷爷一起喝诗仙太白酒，父亲端起酒杯说，“在我读书的时候这酒还叫万县大曲呢。”

　　而爷爷则摆摆手感慨道，“记得我小的时候，当时万县有一个叫花林春的酒坊名气很大，如果这个酒坊今天还在，该有95年了。”

　　1917年，重庆商人鲍念荣先生从泸州著名老字号“温永盛”酒坊购买了两口当时就有300多年窖龄的窖池，连带窖泥、母糟、黄水等一应建窖材料运回万州，在一马路钟鼓楼建窖设厂，取名花林春酒坊。

　　从此以后，这面渝酒招牌开始踏上漫漫征途：在1959年的青岛评酒会上被推荐为国庆十周年国宴用酒；1985年再次入选国宴用酒；2007年被重庆轻纺控股集团整体收购后，这有着近百年历史的企业再次焕发出强大的生命力。在诗仙太白95周年庆来临之际，记者专访了诗仙太白酒业集团执行董事、总经理陈红兵先生。

　　诗酒文化

　　是品牌的核心价值

　　从连续两届冠名“重庆小姐”竞选，到斥巨资引入北京人艺的经典剧目《李白》；从为12名建立卓越功勋的老将军举办“诗仙太白翰墨情将军笔会”，到邀请著名学者于丹做客“诗魂酒魄”酒文化论坛，这两年，诗仙太白为打造诗酒文化不予余力，为市民奉献了一场接一场的文化大餐。

　　“品牌的认知就是要让消费者产生联想，产生美好的联想。”陈红兵表示，如今白酒竞争已由原来的产品、营销的竞争转变成为文化和资本的竞争。“我们一直致力于把中国的诗酒文化、盛唐文化、三峡文化紧密结合起来，将诗仙太白酒打造成为中国文化酒的代表。

　　陈总多次提到：文化强企。“我常认为盛世唐朝和新花瓷这两个品牌就像诗人笔下两种风格各异的诗句，盛世唐朝堪比一首盛世华丽之诗，而新花瓷就好比一首清郁素雅之诗。如今，我们在新花瓷产品的包装上都附上一首李白的诗，让大家饮酒之余也能读点经典。做酒就是做文化，一个具备了丰富文化内涵的品牌，才是*有生命力的。”

　　双重窖藏

　　是产品的技术核心

　　为了打造“至柔至顺”的高品质白酒，诗仙太白在继承商、周“古遗六法”传统固态酿酒技艺的基础上，创新出了“双重窖藏工艺”。它的特点主要在于十分注重酒体质量风格在后期工序的形成。由于两次窖藏工艺均采用了老酒固香延味的工艺措施，使白酒中的有益微量成份较第一次窖藏有所提高，很好地保持并发挥中国传统浓香型大曲酒的品质和特色。

　　为了创新工艺，早在多年前诗仙太白就投资1000多万元，建成了当时重庆白酒行业唯一的市级技术中心，能检测出酒中的几十种微量物质。在今后两年时间里，诗仙太白还将打造国家级实验室，可以对酒中的上百种物质进行监控。

　　本版稿件由重庆晚报记者黄宗海采写

　　诗仙太白武术队

　　扬威国际大赛

　　日前，有7支外国队、45支国内队，近700名运动员参赛的“2012年云南玉溪国际武林大会”在云南玉溪市举行。

　　由诗仙太白酒业集团冠名的万州区“诗仙太白武术队”在本次国际大赛的8类21个单项比赛项目中，勇夺团体第一名；综合武术团体表演第一名；中老年组团体第一名以及散打搏击组第一名，共获得金牌28块、银牌21块、铜牌2块。其中，“诗仙太白武术队”领队李才奎的少林刚柔罗汉拳、总教练黄国正的双手剑获*高荣誉金奖，两人也被授予“世界武术名家”称号。