wsta发布的*新市场报告显示，截至2016年1月份的12个月内，起泡酒的销售达10.57亿英镑。总共销售了近8000万升，这几乎是2012年的两倍。报告显示，零售销售较上一年上涨了近20%至2.29亿英镑，约2550万升。在酒吧、俱乐部、餐馆等即饮市场上的增长更为强劲。过去12个月内上涨了49%。近年来，起泡酒在酒吧里的增长尤其强劲，自2011年以来上涨了270%。
起泡酒种类很多，有普罗塞克、卡瓦、英国起泡酒以及来自其它国家的起泡酒，诸如新西兰、法国的cremant等。目前，起泡酒在英国的销售超过了香槟，占到了销售的58%。过去12个周内，香槟的销售也出现了增长，在即饮市场增长了13%，非即饮市场5%。
wsta首席执行官miles beale表示， 对于那些想扩大英国葡萄酒产业的人来说，这都是‘极好的消息’。但同时，他指出，起泡酒在英国属税收较高的酒精类饮料，约比静止葡萄酒高28%。miles beale说，“这就是为什么我们及其它很多人向英国财政大臣建议把葡萄酒及烈酒的关税削减2%。这样英国饮用者不仅能得到更为公平的贸易，还能给财政带来更多的收入。”
另据威尔逊饮品调查报告(wilson drinks report)*新数据，起泡酒及香槟酒的网上销售在英国也出现了强劲增长。来源：thedrinksbusiness
