随着人们对健康、养生的日益注重，健康饮酒成为一种趋势，主打“健康养生”的白酒品类异军突起。近日，一系列健康白酒品牌闪亮登场，诸如五粮液的“贵泓国荞酒”、泸州老窖的“泸州绿豆大曲”、洋河的“双沟莜清”，白酒行业巨头纷纷进驻健康白酒市场。

　　然而，这轮健康白酒潮不禁让人有所疑惑，“健康白酒”是酒业传统品牌的新战略还是市场营销的新一轮概念炒作?

　　■健康白酒真的健康吗？

　　健康是一个永不过时的话题，现在公众越发意识到饮酒健康的重要性。当白酒邂逅“健康”，谁能大展风采？

　　业内人士指出，这考验的不仅是酒企的技术实力和科研创新能力，还有其品牌支撑力和产品运营能力。

　　纵观当前的白酒市场，从某种程度来说，健康白酒的消费人群与目前的白酒消费人群基本重合。随着消费者对白酒消费日趋理性，对健康食品的需求越发明显。有业内人士认为，健康白酒潮的兴起，正是顺应市场追求健康和产品升级的趋势。这种“健康”代表的不是功能、功效，而是一种放心、安全、可靠。

　　与主打男性功能诉求的保健酒不同，新一轮的健康白酒不强调功能性，而是把它巧妙地解读为：“白酒里的健康品，健康品里的白酒”。

　　然而，多位业内人士表示，“健康酒是在酒业下行，消费者追求健康的形势下，酒企为迎合趋势人为造出的概念。”据公开信息介绍，健康酒是在白酒中加入有某种功能的原料，有滋补功能甚至可做药用的白酒。但是否真如宣传的有相应功效，目前尚未有相关实验论证。毋庸置疑，要让健康白酒的功能显现出来并得到发挥，需要一定时间，饮用者也需要饮用一定的数量。

　　无论是普通白酒还是健康白酒，其本质都是酒，长期饮酒都有损健康。并且，药酒或其他健康酒中所含成分，都有特定的适用人群。根据国家规定，酒中加入药品，就需要对其作用做出详细说明，同时禁用人群也需要标注。

　　■酒业下行催生新品类

　　为了在健康酒市场分一杯羹，不少酒企成立了专门生产健康酒的子公司。

　　以泸州老窖集团为例，泸州老窖专门建立了子公司泸州老窖养生酒业，产品主要包括玛咖、红曲、玫瑰、滋补大曲，2016年首款健康型白酒绿豆大曲也即将推出。泸州老窖相关负责人表示，泸州老窖对养生酒业的未来发展寄予厚望。泸州老窖董事长刘淼也持乐观态度，新兴消费群体的兴起，为公司发展健康养生酒提供了广阔的发展前景。

　　有业内人士分析指出，酒企巨头纷纷发力健康白酒领域，是传统白酒在行业困局之下探索求变之路。由于酒业下行，酒企需要推出符合消费者需求的新产品。目前白酒行业面临产能过剩的问题，而我国的白酒消费容量则难以增长。有公开数据显示，近年来我国酒类消费结构中，白酒收入占比缓慢下降。另外，饮用白酒不太健康也渐渐成为社会共识，因此酒企提出健康酒的理念，希望能从概念上弥补这一短板。

　　■健康白酒遭遇容量困境

　　目前的健康型白酒市场，从消费人群来说，消费者大多是以40岁以上的中老年人为主力，在所有消费人群中的比重接近60%。从大众对健康白酒的认知来说，大部分人对健康白酒的印象都集中在“中老年人喝的酒”和“有药用功效的酒”。

　　另外，从消费心理上来说，虽然保健酒具有一定的功能性，但是没有谁会天天豪饮滋补类白酒。某酒商告诉记者，大多数消费者购买健康滋补类白酒都以自饮为主，在亲友聚餐和商务宴请场合喝的人很少。从这点可以看出，健康白酒要创造一个可以畅饮和聚饮的主力市场，实属困难。

　　“主打滋补养生概念的健康型白酒，似乎只对中老年人有吸引力。”某酒企相关负责人坦言，在已经成长为日常消费主体的青年人中，并没有多少人愿意品尝健康白酒。

　　那么，是健康白酒不适应年轻人饮用，还是健康白酒忽视了年轻消费群体？业界也开始关注和思考这个问题。

　　正如中国酒业协会秘书长宋书玉说的，要关注80、90后消费者，了解他们的生活方式、饮酒喜好、消费方式。“要想他们爱白酒，白酒要首先拥抱他们，为他们而改变，和他们玩起来。”因此，如何精细化的划分市场，倡导个性化消费，成为健康白酒急待攻克的课题。

　　本报记者阳叶萍