有人做了一组对比实验，在酱香型白酒和浓香型白酒里分别加入水，来对比结果。
在装有酱香白酒的杯里加水：
可以明显的看出加水之后，酒体变得浑浊。
接着看浓香型白酒加水的反应：
通过对比画面可以看出，将纯净水倒入盛有酱香型白酒的杯中，酒立马就变得浑浊。而浓香型酒加水之后没有出现明显变化。
为什么酱香型白酒加水之后会变得浑浊？
一般酱香型酒，需要一年制酒，两次投料的制作过程，整个过程前后要九个月之久。而酱香型白酒的储存期，以茅台为例，是四年时间。此外，酱香型白酒的原料是小麦和高粱，全部是用粮食制作，酒品颜色略微发黄。因此，有专家表示，鉴别酱香型白酒*好的办法，就是往白酒里加入一些纯净水。这是因为，好的酱香型酒自然发酵、其醇厚酒香不能通过勾兑获得的特点，所以不能溶于水，加水之后会出现浑浊现象。
