近日，一项意大利研究显示，葡萄酒是一种很好的抗菌性漱口水，可以有效预防蛀牙、治疗咽喉疼痛。 以往许多研究都表明适度饮酒可以预防心脏疾病和癌症，但对于葡萄酒的抗菌功效等问题的研究却寥寥无几。目前，意大利帕维亚大学的盖比瑞拉·戈萨尼教授及其同事正致力于这方面的研究。他们在《农业和食物化学》杂志上发表文章指出，经过研究证明，葡萄酒是一种有效的抗菌剂，能够抑制链球菌的生长，而链球菌是引发龋齿和咽喉疼痛的重要因素之一。 无论是红酒还是白葡萄酒，从一进入口腔对人体健康都是有益的，这些益处在之前一直没有被人们所承认。 戈萨尼教授目前仍在研究葡萄酒防止蛀牙的机理，以及葡萄酒是否比标准的漱口水具有更大的优势。
