继2014年、2015年连续两年在伦敦白酒鸡尾酒周大放异彩后，水井坊再次亮相2016年伦敦白酒鸡尾酒周，成为调制白酒鸡尾酒的基酒。在鸡尾酒中加入白酒的创意，不仅带来了一种全新的、充满冒险和刺激的感受，更让广大外国消费者了解到白酒作为中国国饮的魅力。
如伦敦当地顶级酒吧出品的鸡尾酒600thmonkey，以水井坊酒为基酒，加入朗姆酒及由蜂蜜、香草等制作而成的糖浆，带出了田野的自然气息，更巧妙的是，这款鸡尾酒的名字暗合水井坊匠心传承600余年之精魄，饮之更觉优雅醇正，余味悠长。
甘甜净爽的水井坊酒能适应多种鸡尾酒组合变化，与其酿酒所用的水取材自成都优质纯净的天然井水密不可分。更为重要的是，其酿酒的酒坊——拥有600多年匠心传承的水井街酒坊被誉为“世界上*古老的酿酒作坊”，现如今仍在运作。现代科技表明，酿酒窖池是有生命力的，在窖泥中生活着数以万计的微生物，窖池越老，微生物家族也就越庞大，才成就水井坊酒如今陈香优雅、甘甜净爽的口感。
据水井坊公司品牌负责人介绍，水井坊作为中国高端白酒品牌，不仅承袭600余年匠心精神，还紧密融合当下艺术风尚，追求卓越早已深深烙印在品牌dna中，水井坊今后还将继续演绎饮宴之趣，带来精彩的味蕾体验，并让消费者感受到匠心之美。
