由华西都市报和华西都市网等联合主办的“走进生产现场见证食品安全”活动，面向社会征集食品安全义务监督员。该活动一经推出，立即引起社会各界关注。四川首批十大地方名酒——四川八百寿酒业的负责人表示，愿意接受消费者见证。下周，食品安全义务监督员将走进该酒企。

　　走进企业监督消费者接受食品安全教育

　　昨日，在全省重点食品生产企业食品安全专题培训会上，省食安办负责人表示，食品安全关涉公众基本安全，企业应承担起食品安全的主体责任。

　　中国农业大学教授李里特也表达了自己的观点，他说，现在食品安全整体上越来越好，公众对食品安全关注度也越来越高。

　　对于食品食用添加剂，李里特认为：“如果在规定量的范围内，是不会对人体造成伤害的，但食品企业也必须慎用。”在他看来，食品企业敢于面对公众，接受公众的见证与监督，既显示出企业的底气，也是对消费者的一次食品安全教育。

　　“华西都市报举办此次活动，为消费者提供了走进企业、了解食品生产的机会，企业也能借此和消费者获得沟通。”成都市食品商会副会长此前在接受本报采访时说。

　　食品安全义务监督员下周走进酒企八百寿

　　得知华西都市报今年推出“走进生产现场见证食品安全”活动，八百寿酒业表示将积极参与。下周，食品安全义务监督员将走进该酒企，见证八百寿的安全生产。

　　八百寿酒业负责人介绍，八百寿曾获得多项荣誉，其口感得到了众多消费者的高度认可，尤其是自创的“祝您八百寿”养生白酒，成为众多到眉山、彭山的外地游客必带的特产之一。

　　据了解，彭山酿酒历史悠久，1973年在县城附近蔡家山出土的“汉砖酿酒图”系国家重点文物，现存于中国历史博物馆，是彭山酿酒史的*好见证。八百寿酒业公司前身是地方国营彭山县酒厂，由清末年间的六家私人酿酒作坊逐步发展而成，距今已有100多年的历史，其酿酒老窖池一直使用至今。八百寿酒是四川首批十大名酒之一，如今，公司的“彭祖”品牌是中华老字号，“八百寿”是中国驰名商标。

　　●参与方式

　　如果您也关注食品安全，期望走进生产现场亲眼见证，可拨打热线028-86969110，86969845，或者登录华西都市网（www.huaxi100.com），争当见证者。

　　如果您的身边就存在食品安全隐患、黑心食品生产窝点，也欢迎拨打028-86969110，或者登录华西都市网（www.huaxi100.com）举报。与此同时，您还可以登录华西都市报官网微博，留下您对如何加强食品安全管理的真知灼见。

　　华西都市报将开辟专版，全面呈现食品企业管理有序、员工自律、原料品控、生产工艺、渠道管控、诚信负责、健康引领的全流程。文章来源：华西都市报