3月29日，由中国酒业协会主办，五粮液股份有限公司承办，宜宾长江源酒业有限责任公司协办的五粮浓香型白酒酿造工艺研讨会在四川宜宾召开。宜宾市副市长李学焦、中国酒业协会理事长王延才、中国酒业协会秘书长宋书玉、江南大学副校长徐岩、中国食品发酵研究院副院长张五九、五粮液股份公司总经理陈林以及全国近百家酒企生产、技术负责人参加了研讨会。
王延才表示，五粮浓香型白酒作为浓香型白酒里的一个大类，在多年的发展稳居白酒各香型消费量第一位。同时也是中国白酒消费者*为认可的香型之一。当前白酒行业的发展形势依然严峻，此次五粮浓香型白酒酿造工艺研讨会为各地酒企提供了一次宝贵的交流机会。希望各位同仁能够通过此次研讨会共同推动五粮浓香型白酒的发展，为白酒产业实现转型升级贡献力量。
研讨会上，五粮液股份有限公司原副总经理、宜宾中国白酒研究院院长刘友金，四川水井坊酒业总工程师赖登燡，沱牌舍得集团总工程师李家民，江南大学副校长徐岩，剑南春副总工程师徐姿静，中科院成都生物研究所、五粮液、古井贡酒、扳倒井、伊力特等酒企、科研院所负责人进行了五粮浓香型白酒酿造工艺专题论文交流。
