白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。选择优质粮食为原料不仅决定佳酿口感是否纯正，更能让舌尖上亦可绽放出迷人的景色。
一粒粮食成为一粒酿酒原粮，需要走过一段岁月；历经各种境遇，非一日一功。
春天播种插秧，接着成长扬花，夏雨湍急，壮新粮，待到第一阵秋风吹过粮田时，新粮变金黄。收割，贮藏。
一粒粮食，从春走到冬，从青春到成熟，从热烈到沉寂，包含景色各异。
它收纳了春的明丽，夏的炽烈，秋的金飒爽，冬的静寂。
当品尝一杯佳酿时，唇齿间感受的是粮食的馨香，眼前绽开的却是醉人的时节美景：
春花灿烂，缤纷树梢；
夏风凉爽，吹红荷花一池又一池；
秋雨迅疾，扫落一树黄叶；
冬月沉默，窗外夜景凝白霜。
酒中有景，美酒的前世，是一幅幅如画的风景，品酒亦在赏景。
