一提到格拉夫（graves），小编就联想到侯伯王（chateau haut-brion）、高柏丽（chateau haut-bailly）和滴金酒庄（chateau dyquem）等高大上的酒庄，这些酒庄为何如此出名？它们又有何独特的风味能让人如此爱不释手？接下来小编就带大家了解一下来自格拉夫的味道。

　　格拉夫位于波尔多（bordeaux）市南部，“graves”相当于英文单词“gravel”，是沙石的意思。这里地势较为平坦，多是黏土和砾石的混合土壤，气候相对来说也比较温暖。格拉夫是波尔多唯一一个同时生产红葡萄酒和白葡萄酒的产区，葡萄园面积达3000公顷。主要种植的红葡萄品种包括梅洛（merlot） 、赤霞珠（cabernet sauvignon）和品丽珠（cabernet franc），白葡萄品种包括赛美蓉（semillon）、长相思（sauvignon blanc）和密斯卡岱（muscadelle）。早在19世纪末，格拉夫的红葡萄酒便成为了英国皇室的宫廷御酒。在历史的长河中，格拉夫的酒以其质朴纯净的风土特征赢得了不少人的喜爱。这当中诞生了不少顶级名庄。

　　1. 侯伯王庄园

　　小编第一个想给大家介绍的是侯伯王庄园，它位于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良（pessac-leognan），是波尔多酒业巨头克兰斯帝龙酒业（domaine clarence dillon）集团旗下的酒庄之一，也是1855年波尔多列级庄分级的60个酒庄中唯一一个不在梅多克（medoc）的列级酒庄。酒庄目前拥有葡萄园51公顷，其中红葡萄的种植面积占了48公顷，种有赤霞珠、梅洛等葡萄品种，另外三公顷种植了赛美蓉和长相思等白葡萄品种，它们用来酿造波尔多*顶尖的白葡萄酒。红葡萄酒*著名的要属侯伯王庄园红葡萄酒（chateau haut-brion, pessac-leognan, france）。

　　此款酒年轻时像个处于豆蔻之年的女孩，清纯可爱，淡雅芳香；陈年之后则像个成熟美丽的女人，热情大方，妩媚动人。

　　2. 高柏丽酒庄

　　高柏丽酒庄是一座有着悠久历史的酒庄，它座落在吉伦特河左岸*高的一个圆丘的斜坡上，土质具有很好的吸水性能，地表混有第四纪的光滑沙砾土质，底土层为贝壳石化物。富丰的矿物含量使得该酒庄的葡萄酒中带有丝丝矿物类的香气。高柏丽酒庄红葡萄酒（chateau haut-bailly, pessac-leognan, france）是该酒庄的正牌酒。

　　它有着独特的风格，完美地结合了古典与现代元素，果香浓郁，酒体柔和，单宁丝滑。

　　3. 滴金酒庄

　　滴金酒庄是苏玳（sauternes）名庄之一，它在1855年苏玳和巴萨克官方评级（1855 classification of sauternesbarsac）中被评为超一级酒庄（premier cru superieur），这也是唯一获此殊荣的酒庄，由此可见滴金的地位及其葡萄酒的品质之高。

　　滴金酒庄葡萄酒以浓缩甜润的口感而著称。酒中酸度较高，但高酸可以帮助平衡酒中的甜味，此外，该酒的余味较长，令人回味无穷。（文/sylvie）