“适度饮酒”（wine in moderation）作为一个葡萄酒健康教育项目，旨在向社会大众推广健康饮酒、适度饮酒的重要性。这次联合葡萄酒大师协会（institute of masters of wine），进一步深化了健康安全饮酒的重要意义。此次项目主要面向消费者和提供葡萄酒消费的组织机构，从葡萄酒被生产到销售再到饮用的整个过程中，提倡所有参与者都能够意识到适度饮酒的必要性。

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　　而适度饮酒的一些重要内容和基本原则将会重新出现在*新的葡萄酒大师考试大纲中，成为考试内容的一部分。

　　适度饮酒协会（wine in moderation association）的主席乔治·桑德曼（george sandeman）说到：“无论是推广葡萄酒教育又或者是履行推广健康饮酒的社会责任，适度饮酒协会和葡萄酒大师协会都有义不容辞的责任，而这次更是强强联合，为葡萄酒行业的健康发展贡献出一份力量。”他还补充道，“我们希望所有人都能够发掘到葡萄酒的魅力，同时用比较理性的态度去控制饮用量，以防养成酗酒的习惯。”

　　图片来源：mastersofwine.org

　　葡萄酒大师佩德罗.巴列斯特罗斯（pedro ballesteros mw）是葡萄酒大师协会的理事会委员之一，作为葡萄酒大师协会的代表出席了这次合作签约仪式。他说到：“葡萄酒大师协会一直以来都致力于推广来自世界各地的佳酿，同时也积极履行着推广健康适度饮酒的社会责任，因为这是能够让美酒走上世界舞台的必经之路。而葡萄酒大师协会的学员将会从这个项目中获益良多，并且在他们获得葡萄酒大师称号后将肩负起健康饮酒的教育责任。”（文/johnny）

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