4月23日，新疆第一窖古城酒业有限公司与中国食品发酵工程研究院联合研究中心，在奇台县举行了合作项目《高舒适度低醉酒度白酒的开发》的前期启动仪式。
该研究院王德亮博士带领其团队成员对古城酒业的生产状况进行了摸底和动态掌握。此合作项目将以古城现有白酒品种为基础，建立符合古城酒发展特色的低醉酒度图谱数据库，为产品提供技术支持。
中国食品发酵工业研究院是国内食品和发酵行业中历史*久、规模*大，专业配套齐全的综合性研究机构，也是国家经贸委管理的12个大型科技企业之一。中国食品发酵工业研究院唐坤甜在谈及本次合作的意义时讲到：“这次合作是一次集技术、历史、文化、传承共同提升的一个项目，我们将挖掘古城白酒的地方特色，进行文化传承的推广。”
