当我们品鉴葡萄酒时，谈论起葡萄园的管理、酿造工艺以及葡萄酒的餐食搭配，都不得不提到法国这个令人心驰神往的国家。但是，对此知之甚少的初级爱好者们，我们该如何快速地了解法国葡萄酒？
通常情况下，法国葡萄酒在命名时更注重于葡萄的产地，而不是葡萄本身。因此，消费者们在酒瓶上常常只能找到产地的名称，却并不能发现葡萄的品种。
小编知道，许多消费者对于手中的葡萄酒究竟是什么品种仍是迷茫不已，那么，我们就来介绍一些主要产区代表性的葡萄品种吧！
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1. 波尔多（bordeaux）：一条河分割两岸
波尔多是法国*大的葡萄酒产区，出产的葡萄酒品种多样且风格变化多端。波尔多红葡萄酒通常由三种葡萄品种酿成：赤霞珠（cabernet sauvignon）、梅洛（merlot）和品丽珠（cabernet franc）。白葡萄酒则主要使用长相思（sauvignon blanc）和赛美蓉（semillon）酿造，包括极干型白葡萄酒和苏玳（sauternes）产区著名的甜酒。
吉伦特河（gironde）从波尔多中心穿过，河的西部地区被称为左岸（left bank），东部地区则为右岸（right bank）。右岸的葡萄酒以梅洛为主，而左岸则更偏向于赤霞珠。
如果想要一瓶梅洛气息为主的葡萄酒，你可以挑选圣埃美隆（saint emilion）、波美侯（pomerol），弗龙萨克（fronsac）等地区的葡萄酒，值得注意的是，许多标志为“cotes de bordeaux”的葡萄酒也是来自右岸的。
喜欢赤霞珠吗？那么，这里有一批大名鼎鼎的产区供你选择：梅多克（medoc）、圣埃斯泰夫（saint-estephe）、波雅克（pauillac）、圣朱利安（saint-julien）、上梅多克（haut-medoc）以及玛歌（margaux）。
此外，格拉夫（graves）和佩萨克-雷奥良（pessac-leognan）的梅洛和赤霞珠混酿红葡萄酒近年来地位也越来越高。
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2. 勃艮第（burgundy）：两种葡萄谱写的篇章
若波尔多在法国葡萄酒界称王，勃艮第拿下凤冠当之无愧。虽然酒瓶上的地区名让人眼花缭乱，但是我们只要记住一点即可，勃艮第主要有两种葡萄——黑皮诺（pinot noir）和霞多丽（chardonnay），也被称为红勃艮第和白勃艮第。
我们怎么来理清思绪呢？首先，挑选白葡萄酒时，可以关注酒标上的aoc标志，在上面一定可以寻找到伯恩丘（cote de beaune）、马孔（macon）、马孔村（macon villages）、普伊-富赛（pouilly-fuisse）和夏布利（chablis）等信息。夜丘（cote de nuits）地区以黑皮诺著名，同时梅尔居雷（mercurey）和日夫里（givry）也是重要的黑皮诺产地。
勃艮第的葡萄虽品种较少，但每一小块区域的风土都有细微的变化，因此产出葡萄酒的风味仍然非常丰富多样。
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3. 罗讷河谷（the rhone valley）：风情各异的南北产区
罗讷河谷产区通常被划分为北罗讷河谷和南罗讷河谷两个部分，*重要的品种是西拉（syrah）和歌海娜（grenache）。
北罗讷河谷夏季炎热难耐，冬季寒冷刺骨，当地的大陆性气候可谓非常极端。在这里，西拉是*重要的红葡萄品种，顺着埃米塔日（hermitage）、罗第丘（cote rotie）和克罗兹-埃米塔日（crozes hermitage）这几个名字找，你准能找到*好的北罗讷河谷西拉。孔得里约（condrieu）则拥有北罗讷*好的维欧尼白葡萄酒，在世界范围内也享有盛誉。
南罗讷河谷的葡萄达到了13个品种，在这里西拉不再是主角，而是与歌海娜和慕合怀特（mourvedre）混酿。说到混酿，不得不提教皇新堡（chateauneuf-du-pape），这里的混酿酒就大胆地使用了歌海娜、慕合怀特、西拉、神索（cinsault）和珊瑚（roussanne）等13种不同的葡萄，令人耳目一新。此外，塔维勒（tavel）产区的桃红葡萄酒非常具有地区代表性，以神索和歌海娜酿制而成。
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4. 卢瓦尔河谷（the loire valley）：河流、城堡加美酒
画面切换到法国的西北部，这里流淌着法国*长的河流——卢瓦尔河，这里曾经是欧洲皇室大逃亡的目的地，到了今天，这里的葡萄种类以及品质仍然透露着荣耀的皇室气息。
白诗南（chenin blanc）的延展性非常好，无论是干型酒、甜酒还是起泡酒都可以酿制。在卢瓦尔河谷，白诗南所酿的葡萄酒通常按照产地被标为武弗雷（vouvray）和萨维涅尔（savennieres），其中武弗雷出产优质的甜酒，而萨维涅尔主要生产干型酒。
卢瓦尔河谷*好的长相思来自桑塞尔（sancerre）和普伊-富美（pouilly fume）。桑塞尔气候较冷，酚类物质无法完全成熟，因此酒的酸度非常高，普伊-富美的长相思则会酒体更饱满，酸度低一些。
卢瓦尔的凉爽气候，使得这里出产的品丽珠酒体更轻，知名的产区有希侬（chinon），索米尔-尚皮尼（saumur-champigny）和布尔格伊（bourgeuil）。（文/daisy）
