《九江十二坊》剧集主要角色昨日参加在香港举行的造势活动。
中秋、国庆双节历来都是酒类销售进入旺季的时间点，记者日前从广东豉香型白酒龙头企业广东省九江酒厂有限公司（下称“九江酒厂”）了解到，经过一系列的提升，九江酒厂今年产品的出厂价同比提升了三成，而销售量并没有受到影响仍然有双位数的增长。
据九江酒厂总经理关正生透露：“为应对销售高峰，目前我们的生产线都是开足马力，产品结构也得到了优化与提升，另外今年我们有几款中高档新产品也将在中秋后推出，这一切都得益于我们对文化及品牌的打造，未来我们还将投入更多资源在这一方面。”
信息时报记者 吴伟玮
豉香白酒品质与茅五剑相当
在白酒行业中，酒质与品牌文化被称为硬实力与软实力。在硬实力方面，茅台、五粮液、剑南春等一系列白酒一线品牌非常雄厚。
虽然在零售价格上，广东的地产白酒很难与国内一流白酒品牌相提并论，但是业内人士告诉记者：“在酒行业中，用酒精勾兑已经是行业*常用的办法，目前国内大部分的白酒都是用这种方式生产出来的，这是在尽量减少粮食消耗而采取的一种有效的方式。其实从酒质上来说也是很不错的，但是消费者更愿意喝用纯粮酿造的白酒，他们会觉得这些酒的酒质更胜一筹，国内只有少数的白酒是粮食酒，茅台、五粮液、剑南春属于粮食酒，而以九江双蒸为代表的豉香型白酒也是粮食酒。”
据了解，九江双蒸酒始创于清朝道光初年，距今已经有差不多200年的历史。两个世纪以来，九江双蒸酒逐渐形成了独特的酿造技艺。它主要以大米为原料，用大米、黄豆制成酒曲，采用续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、精心勾兑、过滤包装的方法酿造而成，具有“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格。
广东省酒类专卖局副局长朱思旭表示：“广东本地酒以单一粮食为原料，香型以豉香型为主，这与多粮酿造的酱香型茅台、浓香型五粮液制作的工艺非常不一样，有自己独特的风格。此外，广东本地酒酒精浓度低，可以配合广东清淡餐饮，差异化是广东酒突破外省酒市场的一个重要方向。”
投资数亿元打造软实力
既然在硬实力方面广东豉香型白酒与一线的浓香及酱香白酒并无太大差距，那么广东白酒要提升就差软实力的打造了。
其实在打造广东白酒软实力方面，九江酒厂做了大量的工作，九江双蒸博物馆就是一个尝试，该馆是由广东省九江酒厂有限公司主持建设的企业文化博物馆，规划建筑面积约4000平方米。其主要用于对九江双蒸酿造技艺这一非物质文化遗产的保护和推广，是国内首个米酒博物馆，对广大市民免费开放，预约还能提供免费导游服务。2008年开始筹建，2009年9月一期工程建成并对外开放，是对有着悠久历史的九江酒文化的继承与发扬，现已成为九江酒厂和九江镇的一张精美的企业名片和文化名片。
据了解，九江双蒸博物馆的展示风格与展品陈列都具有鲜明的地方特色，馆内有古代的酒铺、戏台、米坊、酒坊以及码头等历史场景的逼真模拟，同时设有九江镇历史文化长廊，现代九江酒厂企业、九江双蒸酿造传统工艺等展示区。
在软实力打造取得试探性的进展后，九江酒厂加大了这方面的投入。关正生表示：“未来五年，我们将投入超过3亿元来打造属于自己的文化，挖掘广东白酒的历史，推广我们的酒文化。”关正生还透露了这次投入将用在哪些方面，他说：“首先我们与香港无线电视台合作拍摄了一部以九江双蒸酒为故事背景的古装电视剧《九江十二坊》，另外我们还会将博物馆扩大，让它成为一个集吃喝玩乐游购娱为一体的博览馆群，现在这个博览馆群的一期工程已经开工，另外还有在品牌的打造方面每年也会投入不少的资源。”
“九江双蒸”虽然是广东本地酒的主要代表，但关正生坦言，目前九江双蒸酒的出厂价在10元左右，而零售价也在20元以内。“九江双蒸下一步要将文化资源转化为文化价值，然后通过一系列的营销动作再将其转化为商品价值。现在我们的高端年份酒粤宴已经推出了一年多，市场对这产品的反应还是不错的，未来我们还将推新更多的符合主流消费人群口味的中高端产品，我们的目标是五年内在产量没有大增长的提前下，实现销售额的翻番甚至是翻两番。”
另外关正生还称，未来的新产品，将主攻较高级宾馆酒楼等渠道，以商务消费为主。中高端产品的推出，九江为此已经做了十年时间的准备，包括研发和基酒的储备。九江酒厂白酒销量已经连续多年高达5万吨，跻身全国同行业同类型产品十强。
入选非物质文化遗产可为粤酒加分
今年1月，佛山市授牌为“中国豉香型白酒产业基地”，随即佛山白酒产业振兴工程十大项目也正式启动。据悉，十大项目建成后，佛山市白酒产能规模预计将超过20万吨，其中中高端酒品产量3万吨，产值将达40亿元，税收超过16亿元，佛山将打造成为名副其实的“南国酒都”。而广东的豉香型白酒已经在2009年入选省级非物质文化遗产名录，目前正在申报国家级，专家表示申报成功应该只是时间问题，届时又可以为广东地产白酒的提升加分。
另一方面，广东是全国*重要的酒业市场，广东可以找到全国的名酒，但是广东的地产白酒却很难进入外省市场，这是一个让广东白酒业无比尴尬的现实。一直以来广东米酒如何突围是一个行业性问题，困扰着包括九江酒厂在内的广东几大米酒巨头。现在九江双蒸入选“非物质文化遗产”名录可能是一个机会。九江双蒸以其“玉洁冰清、豉香纯正、醇滑绵甜、余味甘爽”的独特风格和过硬的产品质量以及200年的酿造历史和技艺，将会扛起“树立广东的酒企品牌，振兴粤酒文化”的大旗。
对于“非物质文化遗产”能带来多大的效益，中山大学朱钢博士表示：对于文化方面的投入是很难收到立竿见影的效果的。
而九江酒厂的总经理关正生表示，“在现代文明的巨浪冲击下，传统手工技艺的传承普遍面临后继无人的窘境。因此为了保护九江双蒸酒传统酿造技艺这一珍贵历史文化遗产，我们不断完善传承人体系与保障制度。这对于长久以来依靠师徒之间心口相传、手口相授的九江双蒸传统酿造技艺的传承与发展来说将会带来莫大的帮助。我们要投入资源去挖掘文化的能量，我们申报了"非物质文化遗产"，而且还斥资建立了博览馆群，并且制定了详细的文化战略。”
记者观察
广东白酒正处于价值洼地
每年的中秋都是白酒涨价的好时机，有消息指出茅台又涨价了，现在市场上茅台的零售价已经超过了1500元每瓶（500ml装），而同为粮食酒的广东豉香型白酒呢？据了解，去年广东地产白酒的平均出厂价一吨还不足万元，仅为全国水平的一半，有经销商甚至还笑称：“我们赚的都是搬运工的钱，卖一车广东地产白酒还不如别人卖一箱茅台。”这种情况很不正常。
广东一酒厂的企业负责人曾经告诉记者，他曾参加过茅台酒的经销商会议，那种气氛给了他很大的触动，经销商对厂家的尊重让他感慨万分，他知道这种尊重来源于厂家给经销商足够的利润。该负责人告诉记者，他也想得到这种尊重，所以他要带领企业走提升之路，不但要提升酒的品质，更加提升品牌的附加值，他还制定了一系列的方案，并在实施。这家酒企就是九江酒厂。
从理论上讲，目前的九江酒厂正处于它发展的关键点上，而目前的九江双蒸酒也正处于价值的洼地，未来它一定会向上提升，甚至成为类似于茅五剑一样的一线白酒品牌，而九江酒厂目前也正在谋求上市，因此无论是做它的经销商、购买他们的年份酒还是未来投资他们的股票，都是一个不错的选择。来源信息时报)
