现在有一个不可否认的事实是，中国的经济已经进入了一个通胀的时期。粮价、包装耗材成本、仓储物流成本、广告传播的成本、人力资源成本等等这些直接关系着白酒成本的因素都在持续上涨，这些因素使得白酒企业不得不对产品不断地进行涨价，一方面想借此对产品结构进行调整，进行产品升级换代，另一方面想把通胀带来的经营风险转嫁到产业链的下游。但是，通胀给白酒行业带来的影响是反映在多个方面的，只是简单的进行价格的提升并不能有效化解通胀给行业带来的深刻影响。那么，通胀给白酒行业所带来的成本上涨，对行业到底产生了多大的影响呢? 一、 白酒成本上涨对白酒生产企业的影响 在整个白酒产业的价值链中，白酒成本持续地上涨所构成的压力对白酒生产企业是*大的，也是*能直接感受到由于通胀产生的影响对经营上所造成的冲击。尤其是，酿酒粮食的价格上涨、物流成本的上涨、包装材料成本的上涨以及人力资源成本、营销推广费用的的上涨等正在左右着白酒生产企业的经营方向，也大大地提高了企业经营的风险。但是，我们同时也看到，在通胀时期，白酒成本的上涨对不同规模的白酒生产企业来讲影响也是不一样的。大型白酒生产企业由于拥有强势的主流品牌、一大批固定的消费群体和雄厚的资金实力等因素做后盾，抵御风险能力强，所以在这种动荡的市场环境中往往会寻找到新的发展机会和方向，从而获得进一步成长。中小型白酒企业在通胀的环境下，往往由于品牌弱势、资金薄弱、网络能力差等因素，抵御风险的能力差，所以在通胀时期很容易陷入衰退甚至倒下的困境。 但不管怎样，白酒成本上涨对众多白酒生产企业的影响有很多共通的地方，总结归纳起来有: 1、对产品结构的影响。 白酒成本上涨会导致原来利润就很薄的低端产品越来越无利可图甚至亏损，或者有很多白酒企业在给自己的中端白酒产品设计的价格政策体系不合理，在通胀时期，使每个环节的利润都骤然减少，经销商经营的积极性大大降低。或者很多高端白酒为了确保理想的利润空间，进行品牌形象的战略性提升以及出于竞争战略的需要，在通胀时期，也经常需要在产品线的布局上进行调整。所以，在白酒成本上涨之际，也正是企业进行产品结构调整的*佳时机。五粮液在这个时期，对年份酒战略的进一步强化和对五粮液1618这一款产品的深化运作是高端白酒进行产品结构优化的一个成功例证。 2、对企业战略的影响。 企业的战略在市场发展的每一个阶段都需要根据市场发展的情况和环境变化进行调整和修正。在通胀时期，面临白酒成本持续不断地上涨的情况下，企业战略正在经受着深刻的影响，这里面涉及到了白酒产业演变和格局正在发生变化等重大的方向性问题。所以，白酒企业的战略在这一时期，是否能够准确地把握住行业发展的本质，是否能够进行及时有效地调整战略计划，是决定企业能否可持续性发展的关键。五粮液的强大以及其历史发展的轨迹证明了，五粮液能够在这种经济发展的特殊时期，有效地执行了具有前瞻性的涨价和买断经营的战略。从这里可以看出，五粮液的核心领导人具有高瞻远瞩的战略性眼光。还有泸州老窖执行的双品牌塑造战略，也是有效地化解了当前的通胀给公司带来的压力。 3、对企业管理的影响。 进一步强化企业管理内部管理是大多数白酒企业进行企业管理的主要方针之一。在通胀时期，这个方针会比以往显得更加重要。健康、良性的企业内部管理运营机制是节能增效的有力保障。在公司运营的每个环节，如果生产、运营成本都能有效地控制在合理的范围内，将会大大地降低因为白酒成本上升而带来的压力。 4、对市场运作的影响. 通胀环境下，白酒成本上涨对市场运作提出了新的挑战。营销推广费用的上涨，产品价格的提升，人力资源成本的上涨等因素让白酒企业直接面临着营销策略、广告传播策略以及渠道政策调整的问题。 二、 白酒成本上涨对白酒经销商的影响 在面临着一轮又一轮的涨价潮中，很多经销商感到越来越迷茫，处在白酒企业和消费者中间的位置，对市场的把控程度普遍感觉到越来越力不从心，对*终利润营收的问题上也不敢抱有乐观的态度。一方面，他们担忧厂家的产品涨价之后，渠道能不能够顺利地接受。另一方面的担忧是消费者是否能够认同产品的涨价，并且是否会影响到消费者的消费习惯，对利润的影响到底会有多大等等。 通胀的市场环境下，中国经销商群体将会面临着严峻的挑战，也意味着白酒经销商群体正在经历着行业重新洗牌的阵痛过程。在这种情况下，经销商群体正在积极地寻找应对的措施，创新商业模式来强化自己的经营。 三、 白酒成本上涨对白酒消费者的影响 白酒成本的上涨直接导致了产品价格的上涨。这就意味着白酒消费者的消费环境和产品消费对象发生了改变。产品价格升级了，是否就意味着消费者也会随着一起升级？也就是说，产品价格升级的同时，我们要考虑到相对应的目标消费群体是否对品牌足够的忠诚，是否也有能力同步升级他们的消费水平，如果能，就证明价格调整的策略是成功的。如果不能，就会致使目标消费群体大部分发生漂移、流失的现象，那么这个策略就是失败的。 白酒的“涨价连环效应” 白酒成本的持续上涨，使白酒业在今年通货膨胀的市场经济环境下，出现了白酒的“涨价连环效应”。今年的涨价行动和以往的涨价行动不同，今年的涨价行动波及面广、市场反应激烈、持续时间长、涨幅大、对行业发展的影响深刻是过去每次的涨价运动所不能及的。一线名酒带动二线名酒涨价，二线名酒带动三线区域品牌涨价，呈现出价格线线联动的现象，全国白酒行业陷入一片“涨潮”。 我们知道，一线名酒是白酒行业发展的风向标。每一次一线名酒的升级运动都会牵动着二、三线白酒企业的神经，不同程度地也会刺激其顺势而动。当然，一线名酒涨价的战略意图和二、三线白酒涨价的战略意图有很多不同的地方。一线名酒更多的是从品牌价值驱动的角度来考虑，二、三线白酒则是从渠道驱动、消费需求驱动以及价格占位的角度来考虑的，更多的是抢占一线名酒因为涨价留出来的市场空间。虽然角度不同，但是涨价运动主要的核心都是围绕着消费升级的主流趋势而进行的。如果消费者的需求没有上升到一定的层次，没有消费的基础人群做支撑，不管是什么样的品牌、不管是在什么样的经济时期，涨价就是一个空谈。 今年白酒行业的涨价运动，改变了过去的市场价格带。虽然新的价格带还没有得到有效的巩固和加强，仍然处在动荡变化的态势之中。但是这次价格带的变革，在白酒行业的发展历史上将会产生非常深刻的影响。 l 在白酒成本上涨的情况下，白酒行业的发展趋势是什么？ 1、 产品结构的调整、优化、升级仍然是白酒企业的主要工作之一。 2、 涨价运动加速了白酒产业演变和改变竞争格局的步伐，全国寡头垄断性品牌与区域性强势品牌在局部市场的竞争将会出现越来越激烈的局面，一些抗风险能力弱的中小白酒企业将会面临能否生存下去的考验。 3、 价格带的变革仍然是白酒行业的主要焦点之一。主流消费价格带重新划分，新的价格带格局将会形成，并且几个新兴的全国性强势高端白酒品牌将会在新的价格带格局中占有越来越突出的位置。 4、 商业模式的创新将会在白酒行业的每一个价值链环节受到越来越多的重视。以消费者需求为中心的体验式营销将会越来越多的被应用到市场运作当中。 5、 “开源节流、节能增效”将会是白酒企业化解通胀压力的主要手段之一。白酒从业人员队伍的流动性将会加大，白酒企业裁员的力度也会逐渐加大。