2015年长城葡萄酒整体上实现了恢复性增长,但在增长的背后我们也注意到产品销售结构不均衡和增长乏力的问题,解决好这个问题是企业发展的关键,归根到底要坚持创新,彻底打通产业链,建立以市场需求为导向,国际化全产业链创新驱动,可持续增长发展体系。
1.平台支撑,构建完善的产品创新体系。长城葡萄酒高度重视科技创新能力建设,现已组建一个国家级企业技术中心,一个国家六核实验室,一个中粮健康研究院葡萄等等。下一步长城要建立以酿酒师团队为核心的生产技术研发团队,构建完善的产品研发创新体系,实现全产业链创新驱动。
2.特色开发,多元创新。中国葡萄酒市场发生明显变化,多元化、个性化消费市场悄然兴起,年轻消费者成为了葡萄酒主流消费群体,这个变化需要我们葡萄酒企业重视创新,在产品结构上进行多元化发展,在产品风格上进行特色化开发。
3.强化质量,精准生产。打造葡萄酒全产业链信息化管控系统,形成以企业先行管理体系为主题、sap管理系统和生产自对化管控系统,应用国际先进管理技术,在国内筛先开发了葡萄酒全产业链信息化管理系统,涵盖了智能化葡萄园管理、信息化葡萄酒生产管理、数字化质量检测、全过程产品追溯、葡萄酒电子商务平台,建立葡萄酒栽培,食品安全管控,产品质量追溯和产品销售管理为一体的全过程销售管理系统。
4.产区协同,集群推进,塑造产区葡萄酒典型风格优势。随着我国葡萄酒市场的发展和进口葡萄酒市场的强势突击,企业在参与国际化市场竞争中—如何实现长期良性发展的问题,已经成为行业、企业共同的现实问题。进口葡萄酒在我国葡萄酒市场逐年增长,除了其品牌文化质量等客观优势之外,还有一个很重要的因素,就是产区的规模化竞争和产品的典型风格优势,如法国的波尔多产区,西班牙的里奥哈产区等等。高知名度的产区是对消费者购买产品的重要推动力。
长城葡萄酒已在山东、河北、宁夏、新疆等国内优势产区进行产业布局,充分利用各产区生态条件、典型性和差异性进行产品创新。下一步将重点在产区特色、品种精准栽培和产区典型风味技术研发,塑造各产区葡萄酒的典型风格优势。
总的来看葡萄酒行业供给侧的改革和创新,不仅是对国产葡萄酒的考验,同时也是我们再次实现转型升级的动力和机遇,而要实现跨越,就需要我们从更符合市场需求的个性化创新,整个产业链的科学管理,现代化技术应用,四个方面多重并进,实现全产业链创新驱动。





