烧烤绝对是夏天不可错过的美食，也是家人朋友聚餐的饮食首选。又是聚会又是烧烤，那必然少不了来一瓶搭配烧烤的葡萄酒。市面上很多葡萄酒被冠以“烧烤*佳搭档”的称号，这些酒大多口感刚劲，但不够解渴，含有了太过浓郁的水果味和粗糙橡木味，且酒精度较高。因此，烧烤搭配口感刚劲的葡萄酒并不是*佳选择。
要说烧烤到底应该喝什么酒，那要看烤的是什么。倘若你要烤海鲜，那就应该选择比高酸度白葡萄酒的口味更加刚劲有力的酒;若是烤肉，就需要饮用可以缓解口中油腻感的葡萄酒。烟熏食物一般咸味较重，而且吃过以后味道会在唇齿间留存一段时间，那么一瓶轻快、高酸度的葡萄酒会帮你清除口中的余味，是一个不错的选择。你可以选择法式风格的霞多丽(chardonnay)葡萄酒、西班牙的丹魄(tempranillo)葡萄酒、优雅度适中的黑皮诺(pinot noir)葡萄酒、清凉的佳美(gamay)葡萄酒、红色水果味的品丽珠(cabernet franc)葡萄酒、西拉(syrah)葡萄酒和歌海娜(grenache)葡萄酒。除了这些，你还可以尝试一些小众的葡萄品种，比如阿尔巴利诺(albarino)、阿内斯(arneis)、巴贝拉(barbera)等。当然，这也要看葡萄的生长条件和葡萄园的酿酒工艺等，可以借鉴综合因素做出*佳选择。如果你实在拿不定主意该选哪个，那就直接喝起泡酒好了，还有香槟(champagne)、蓝布鲁斯科(lambrusco)和其它起泡酒任你选择。
心动不如行动，不妨多多尝试，总有一款适合你。来源：佳酿网。作者：佚名
