冠军李庭玮。图／法国食品协会提供
由法国食品协会及台湾侍酒师协会共同举办的台湾*佳法国酒侍酒师比赛日前精彩落幕。经过激烈的初赛后，共有四位选手脱颖而出晋级决赛。协会邀请来自法国波尔多国际侍酒师协会的荣誉主席jean-pascal paubert作为比赛主审。
8位业内人士，包括：酩洋国际酒业公司总经理方香文、aow珍爱葡萄酒执行总监李清兰、2011年台湾*佳侍酒师冠军何信纬、知贰茶馆总经理孟鼎、三二行馆侍酒师陈定鑫、现任台湾侍酒师协会会长曾孟翊、诗人酒窖行销经理陶绪康、restaurant ephernite法缇法式餐厅主厨黄诗文代表评审。
四位决赛入围者，包括李庭玮（开泰丰公司）、段洋洋（侯布雄法式餐厅）、陈冠璋（台北晶华酒店）、罗弘叡（乐沐法式餐厅）共同角逐*佳侍酒师头衔。高难度的现场服务考试除了考验侍酒师日常服务的熟练度及专业度外，对他们在法国葡萄酒的专业知识也做了全方位的测试。
经过二小时的现场服务考验后，李庭玮夺得冠军、并将亚军资格颁予陈冠璋。冠亚军将晋级参加年底在越南举办的东南亚侍酒师大赛。
法国食品协会期望透过每年的法国酒侍酒师比赛来鼓励年轻侍酒师加强法国葡萄酒的相关知识，在职场上提供更好的服务，为侍酒师行业注入活力，带来正向循环的力量。
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(工商时报)
