日前，白酒智能化酿酒落户今世缘酒业，“中国白酒智能化酿造示范车间”授牌仪式在今世缘酒业总部隆重举行，中国酒业协会常务副理事长王琦宣读了《关于授予江苏今世缘酒业股份有限公司“中国白酒智能化酿酒示范车间”称号的决定》，中国酒业协会理事长王延才向今世缘酒业董事长、党委书记、总经理周素明授牌。
中国酒业协会于2011年4月起，白酒智能化酿酒落户今世缘酒业，在全国60%规模以上白酒企业中推广实施了以降低劳动强度60%以上、节煤35%、节水45%、提高优质品率15%以上为主要内容的“中国白酒158计划”，研究领域包括制曲机械化研究、发酵工艺机械化研究、蒸馏工艺机械化研究、调酒计算机集成制造技术研究和灌装、包装、成品库、智能管理的研究等。计划实施五年来，我国白酒产业技术装备水平得到了大大提高，尤其是白酒酿造自动化、智能化、信息化方面的技术得到了快速提升。白酒智能化酿酒落户今世缘酒业，在此过程中，今世缘酒业走在行业前列，通过长期不懈的科研攻关，率先实现了科技突破，完成了机械化、智能化和传统酿造工艺的创新融合，并建成全国第一个智能白酒酿造车间，在白酒智能化酿造技术方面作出了突出贡献，为传统白酒行业转型升级和科技创新树立了标杆。(文/刘步东)
