没什么特别的新白葡萄酒和海鲜搭配。事实上,这是常识,您可能想知道为什么我懒得写。嗯,这里有一个新方法:沿海白葡萄酒,葡萄享受冷却海上的微风和晴朗的生长季节。这些葡萄酒不可能更适合搭配水果的大海。

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　　一些*令人兴奋的白葡萄酒可以找到所有意大利的阿玛沿岸,其中包括的地区坎帕尼亚,酒已经几个世纪以来,希腊的圣托里尼岛在爱琴海也提供了一些惊人的白葡萄酒,然后有明亮的,浓郁的白葡萄酒的撒丁岛,意大利在地中海岛屿。这些葡萄酒与海鲜是完美的,因为他们受益于强大的阳光和凉爽的海风,贷款他们口味和成熟以及令人垂涎的酸度。

　　下次你计划菜单新鲜扇贝、鱼类、龙虾、或虾,口音这道菜一个沿海地区的葡萄酒。这里有一个指南来帮助你开始探索。

　　assyrtiko从圣托里尼岛,希腊

　　极端的风吹过这个干旱的希腊岛屿,加上火山土,白葡萄酒的亮度和强度。这里的主要葡萄assyrtiko、矿产、酸和高的酒精。这些葡萄酒浓郁的足以搭配烤扇贝,炸软壳蟹、龙虾或黄油菜肴。

　　tselepos assyrtiko,2014年

　　金银花指出,杏脯和柑橘骨干描述这提神酒,煮虾或生牡蛎的完美搭配。

　　hatzikadas assyrtiko,2014年

　　这个经过认证的有机属性产生优秀的葡萄酒的个性。广泛的李联系给了这白色的一个很好的饱腹感。

　　argyros assyrtiko,2014年

　　由70年老葡萄树,这款酒是复杂的,新鲜的,纯粹的。大量的柑橘和普及minerality让这个瓶子的理想搭配辛辣酸橘汁腌鱼菜肴或生鱼片。

　　fiano falanghina,从意大利和希腊的阿玛海岸

　　坎帕尼亚在意大利南部产生一些非常好的和负担得起的白葡萄酒,会帮助你忘记灰比诺所有在一起。坎帕尼亚的土壤是富含火山土壤和许多葡萄园位于高海拔地区,帮助葡萄酒酸度。这里有三个主要的葡萄:芳香fiano、潜在老化;falanghina,往往有一个坚果,柠檬的味道,干,浓郁的希腊。所有三个通常酿造如今在不锈钢。这些不为人知的意大利葡萄是一个荣幸探充满个性,可以惊人的美味,与食物。尤其是海鲜!

　　mastrobernadino fiano de avellino,2014年

　　fiano被广泛认为是一个*好的例子,此酒来自葡萄种植在一个榛子果园,生产者认为借汁蜂蜜坚果质量。完美的烤鱼或扁面条蛤。mastrobernadino也使得falanghina。

　　agnanum falanghina,2014年

　　烟熏,笔记的烤菠萝和显著的结构,这是一个葡萄酒与海鲜炖。这个生产商有机农场和使用*少的硫在葡萄酒酿造法。仅15美元,这是一个总偷。

　　donnachiara希腊di凝灰岩,2014年

　　强烈的金黄色的芳香破裂核果和梨,随着新鲜度和minerality火山土壤,等因素交织在一起,引诱你进入爱的这个瓶子。搭配贝类。

　　vermentino从撒丁岛,意大利

　　如果你没听过,岛上的葡萄酒现在风靡一时,由于独特的葡萄和气候在撒丁岛、科西嘉岛,西西里和加那利群岛。让我们先从撒丁岛,vermentino广泛种植,使脆、明亮、芳香的白葡萄酒,不可能更适合搭配海鲜烩饭挤满了贻贝。

　　诺vermentino di撒丁岛,2014年

　　好吧,这有点曲球,因为它是一个skin-fermented酒(又名“桔子酒”)。从本质上讲,这是一个风格,使用彩色皮白色grapes-yep,皮肤颜色,只有浅到贷款结构的果汁和单宁的葡萄酒。这是美味的,你可以找到它仅为13美元。皮肤接触会使葡萄酒更健壮。服务不错,冷就像普通的白葡萄酒,与前面提到的意大利调味饭,或者一些炸虾。(文/rachel signer)