一瓶葡萄酒的品质很大程度上由葡萄生长的环境决定。这和法国勃艮第（burgundy）等地方葡萄酒以村庄命名是一回事，不同村庄的葡萄酒展示出不同的品质特征。同理，不同产区的葡萄酒展示出不同的品质特征。今天我们就来扒一扒地中海气候下的葡萄酒产区有哪些？出产的葡萄酒是什么风格？

　　首先有必要简单介绍一下什么是地中海气候。地中海气候的典型特征是*炎热的月份与*寒冷的月份之间的温度差异小，但夏季温暖而干燥。整个地中海地区以及加利福尼亚大部分沿海地区、智利、澳大利亚东南部以及南非西开普省都属于这种气候。与其他气候相比，同等条件下的地中海气候热量更充裕，阳光更充足，赋予了葡萄酒更饱满的酒体、更成熟的单宁、更高的酒精和更低的酸度。较少的降雨量对于葡萄的健康状况也是一个有利的因素。

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　　接下来让我们看看以下的几个重要产区。

　　1. 基安蒂（chianti）

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　　基安蒂是意大利著名产区托斯卡纳（tuscany）下的一个重要子产区，位于意大利中部，这里的气候温度中等，降雨量少。桑娇维塞（sangiovese）是该产区混酿葡萄酒的主要品种。其中，以该品种混酿的葡萄酒又以基安蒂（chianti doc）和经典基安蒂（chianti classico docg）*为出名。在基安蒂docg中，要求混酿中的桑娇维塞比例不得低于75%，而在经典基安蒂docg中，对桑娇维塞的含量要求更为严格，比例不得低于80%。基安蒂的葡萄酒风格一般为中等酒体，高单宁高酸，散发出樱桃、红李子等红色水果的香气，也常混有尘土、泥土的香气。

　　2. 教皇新堡（chateauneuf du pape）

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　　教皇新堡位于法国南罗纳谷（southern rhone）地区的南部，这里温暖如春，终日阳光明媚，土壤以石灰石土质为主，矿物质丰富，排水性良好，非常适合种植葡萄。也正因为这个原因，教皇新堡成了南罗纳谷*著名的顶级小产区之一。这里种植的葡萄品种以西拉（syrah）和歌海娜（grenache）为主，生产的葡萄酒浓郁、复杂，余味悠长。

　　3. 纳帕谷（napa valley）

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　　纳帕谷是全美*著名的葡萄酒产区，这儿有迷人的阳光、来自太平洋清凉的海风，为生产优质葡萄酒提供了天然的优势条件，曾有人把纳帕谷比喻成葡萄酒爱好者的迪斯尼乐园。该产区拥有30多种各不相同的土壤类型，从排水性良好的砾石土壤到高度保湿的粉质粘土，这些土壤具有不同深度与肥力，种植出了大量优质的葡萄品种，著名的有赤霞珠（cabernet sauvignon）、黑皮诺（pinot noir）、霞多丽（chardonnay）、梅洛（merlot）、仙粉黛（zinfandel）、长相思（sauvignon blanc）等。

　　4. 卡尼罗斯（carneros）

　　卡尼罗斯位于美国加利福尼亚州（california），是纳帕谷子产区下的其中一个。和基安蒂一样，卡内罗斯也属于温和的地中海气候。这里有来自圣巴勃罗湾（san pablo bay）的海风穿过佩塔卢马峡（petaluma gorge）吹到西部地区，气候凉爽，夏季高温很少超过27°c，昼夜温差小。这里的土壤以黏土为主，表层土层通常很浅；北部地区有更多的壤土和山坡冲积土。主要种植的葡萄品种有霞多丽、梅洛和黑皮诺，生产的葡萄酒带有矿物质、梨、樱桃、肉桂等香气，有时还混合有泥土风味。（文/cathy）