英国葡萄酒作家罗宾森夫人曾在其所著的《酿造葡萄》一书中指出，一瓶葡萄酒的香味与特性百分
之九十决定于所采用的酿酒葡萄品种。葡萄粒越小，风味越集中，果皮的颜色与厚度预示着成品佳
酿的色泽和独特香味，而葡萄中酸与糖的精巧比例则决定着那一重要时刻葡萄酒给予味蕾的甘甜与
醇香。
世界*好的酿酒师都承认：优质葡萄对酿造葡萄酒有着重要的影响，甚至把好的葡萄酒七分归功于
葡萄，三分归功于酿造技术。任何名贵的葡萄酒都依赖于优质的葡萄，没有优质的葡萄就酿造不出
高档的葡萄酒。
这就是为什么长城葡萄酒率先在1979年以一美元一株的价格，引进了赤霞珠等世界顶级的葡萄品
种，并进行了重点推广和精心栽培，为中国乃至全世界的葡萄酒爱好者贡献出了一系列优秀干红葡
萄酒产品。
