每隔几个月,啤酒研究主管艾米丽和我调查访问纽约。我决定在我的可能80岁的生日,我太该死的老骑长途公交车,这几年我们一直坐火车。这是我们如何来学习美国铁路公司咖啡馆汽车是美国*好的酒吧。
我们通常的头从波士顿周五上午9点左右,这是我们的习俗来庆祝我们的该社逃离早上和康涅狄格州的分裂角鲨的头90分钟音标当我们进入纽约。我们已经订购了至少10,从来没有得到一个超过6或者8周大,这是足够新鲜了妥善保存的做工精良的音标。我不认为你可以复制所有酒吧的成功率在10%以上。
所以我爱这一传统,因为我爱喝新鲜的90分钟启动一个假期,也因为我有点兴奋的啤酒那么早。因为各种各样的原因,我在一个单独的帖子,很快就会进入day-drinking是消失在这个still-great-but-less-so国家消遣。screamy家伙谁吸下25-ounce罐天然冰在我家对面的公园所有该死的天也不甘示弱,但朝九晚五喝啤酒已经成为世界主要与工作分离。
哦,是一个19世纪的比利时农场工人。他们住在如此开明的时期,上流社会不只是工作时允许他们磨功能但甚至鼓励他们通过创建一个特殊的啤酒与目的。适用于“季节”(法国)冬天酿造并存储到丰收的季节,此时他们慷慨地供应到endive-pickers等荣誉。现代版本的干燥,温和的苦涩,让酵母酯发光。风格没有捡起严重的蒸汽在美国直到四五年前,但现在有数十个国内版本,对我来说,在同一个类的理由尊敬比利时季节杜邦。这里有七款我*喜欢的。
高草songbird(4.8% abv;堪萨斯州的曼哈顿)
高高的草丛songbird是一个伟大的美国的季节songbird在现代季节的booziness频谱温柔的一面,但它有一个自信挞边缘和黑胡椒踢完。
大道saison-brett(8.5% abv,堪萨斯城,密苏里州)
大道季节布雷特是一个伟大的美国的季节这个一年一度的春季版本是我*喜欢的一个季节性啤酒(触及市场今年比往常晚了几个月,但它通常在我住的地方,在大致相同的时间表棒球赛季)。整洁的啤酒极客的事实:大道category-dominant槽7农舍啤酒,*近庆祝了它快到七岁生日时,使其成为*古老的美国适用于广泛分布,*初��为saison-brett未封装基地啤酒。dry-hopped和野生酵母菌株发酵,包括酒香酵母属、saison-brett同时辛辣,水果,和泥土,随着年龄的off-tart恐慌加剧。
神秘renaud(6.5% abv;切尔西,马萨诸塞州)
李纳德神秘的美国是一个很好的季节当地杂志*近叫神秘波士顿*好的啤酒,因为我怀疑这样的事情在将军总是寻找favor-trail,从明显的广告商绥靖政策模糊个人connections-i嘲笑,但后来我意识到我没有真正的反面证据。神秘使不同寻常的啤酒的城市的一部分,所以他们有时会被忽视的地区,则双异丙醇的15美元的那种,但renaud是奇妙的,明显的香蕉和丁香笔记站在各种典型的季节特征。
大分水岭颈链(7.3% abv;科罗拉多州的丹佛市)
大分水岭科莱特是一个伟大的美国的季节那天我进入谈话和一些啤酒人哀叹,untapp充满降级老啤酒的人显然是日期。我可以看到,这是令人沮丧的,因为如果啤酒的啤酒给你公平的警告*好的4月,这是不公平的批评8月份你能喝。但这是*后一次我要提到啤酒新鲜度,经常因为我们的合唱团一直鼓吹,事实上是,绝大多数人根本不注意啤酒多大年纪。我总是检查日期,然而,这是阻止我喝酒更大分水岭,许多优秀的啤酒啤酒,不管出于什么原因,坐在温暖的货架上太长时间在波士顿。颈链移动很快,适用年龄比帕斯(他们中的大多数并不意味着aged-aged;我只是意味着他们不脱落质量悬崖几个月后),所以我总是这样干燥的,辛辣的,标准季节当机会出现。
阿拉加什季节(6.1% abv;缅因州波特兰)
阿拉加什季节是一个伟大的美国的季节这太疯狂了,阿拉加什无疑*好的比利时风格的啤酒在美国,直到2014年才引入全年季节。领域竞争异常惨烈工艺酿造,等待这么长时间给我的印象是非常宽宏大量的,因为现在猜猜谁使这个国家*好的传统风格的季节吗?(好吧,也许确实是大道;唯一的原因我没有把坦克7在这个名单上是因为我和saison-brett相反,这是一个完全不同的野兽由于野生发酵)。
失去了修道院红色谷仓(6.7% abv;圣马科斯,加利福尼亚州)
失去了修道院红色谷仓是一个伟大的美国的季节我喜欢调酒师,从不吝惜,其中一些*终补偿水平似乎偏差通常与我们的经济奖励某些类的劳动。我想说的是我认为这是伟大的,你可以整夜让倒啤酒500美元现金。然而,我还说什么是演出的有点比half-generation年前,当你可以整夜吊索相同的半打啤酒和冷场。我真的说的是没错,我知道一个爱尔兰足球酒吧在波士顿不是和尚的咖啡馆,但是如果你想有一个失去了艾比,你应该准备你的员工一个奢侈的客户可能有一天问哪些特定(或近似!)你兜售了修道院。平心而论,孩子周日下午semi-confidently提供,”这是一个啤酒,我认为,一个新的。“我通过了,但我想知道如果是红色谷仓?这是一个该死的好季节与姜煮,橙皮,黑胡椒粉,和谷物的天堂。
粗暴cynicale(6.7% abv;布鲁克林中心,明尼苏达州)
粗暴cynicale是一个伟大的美国的季节粗暴的在我的愿望列表的啤酒厂我*想开始分发在马萨诸塞州,我保证我会亲自看到它发生过他们的啤酒没有坐在架子上太久。这一个充满柠檬、丁香、胡椒,和其他各种各样的乐观情绪。(文/will gordon)
