葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用。尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。可以说葡萄酒是一个良好的滋补品。
　　虽然红酒具有那么多的保健功效，但是对于乙肝病毒携带者而言，还是不喝为妙。红酒中的酒精大部分是通过肝脏代谢的，而代谢后会产生有毒的乙醛，对肝脏有直接的损伤作用。乙肝病毒携带者体内有乙肝病毒，乙肝病毒会侵蚀肝脏，肝脏本身就存在着损伤，再加上乙醛的伤害，将加速肝脏恶化，严重影响病情恢复。具体原因有以下方面：
　　1、和别的酒一样，葡萄酒的主要成分是酒精，酒精进入人体后不仅可直接影响肝脏的正常功能，而且酒精在肝脏代谢过程中还会产生一种对肝细胞有毒性作用的中间产物——乙醛，乙醛对肝细胞有直接的毒害作用，会造成肝细胞变性、坏死。
　　2、葡萄酒中虽含有的酒精量较少，但进入人体后，同样可阻碍机体对营养元素的摄取，致使机体免疫功能下降，进而可导致病程迁延不愈，不利于乙肝病毒携带者病情的恢复。
　　3、葡萄酒中含有的少量酒精还可作为“慢性肝病”这一可诱发肝癌的促进剂，从而加快慢性肝病病程，加快慢性肝病发展为肝癌的步伐，这对乙肝病毒携带者病情的恢复也是极为不利的。
　　所以，对于乙肝病毒携带者来说，不管什么酒都在禁忌之列。因为这些酒类中含有酒精，进入到人体肝脏中，容易对肝细胞进行毒害，容易加重患者肝脏的负担，导致病情恶化。
　　对于肝功能正常的乙肝病毒携带者来说，虽然可以不用治疗，但平常养成好的生活习惯，一定要做到饮食有节，戒烟忌酒，还需要定期到医院做检查，而对于肝功能异常的乙肝病毒携带者来说，需要积极的进行治疗，如果不及时治疗的话会导致肝硬化甚至是肝癌。乙肝病毒携带者喝葡萄酒无疑是在慢性自杀，因此为了自身健康，乙肝病毒携带者一定要忌葡萄酒，此外还应该注意避免白酒、啤酒等酒品的饮用。而在饮食上乙肝病毒携带者要注意规范，避免不良饮食对自身病情造成影响。