酿制冰葡萄酒，首先要有好的葡萄庄园，要延迟葡萄采收期，待葡萄在枝上自然挂霜、结冰后在低温下采摘，压榨酿造而成，因而必须具备自然条件、工艺技术以及好的原料这几个先决条件。所以国内有专家感叹：“莫高冰葡萄酒乃天然造化之产物”。莫高冰酒是葡萄酒中难得的珍品，是中国冰酒的知名品牌，是中国冰酒的佼佼者。
莫高公司旗下有三个品种不同价位的冰葡萄酒：金、银冰葡萄酒、水晶冰葡萄酒、精品冰葡萄酒，以满足不同消费者。莫高冰酒，采用手工采摘结冰葡萄并运用国际oiv工艺精酿而成。莫高金标冰酒，酒体呈现经典的禾杆黄色，果香四溢，醇香协调，酒体丰满，口感无与伦比，品种典型性特强。酒温4~8℃时饮用品质*佳。莫高银标冰酒，饮用前经10—20分钟的冷藏处理，酒温4—8℃时饮用品质*佳。
文章来源：酒之园
