鳄梨面包了,城里有了一个新的权力早餐。从celeb-status instagram的迷幻彩虹版本,蒙特利尔的渗透的小而密集的风格,显示停止显示sadelle塔等,良好的ol bagel-and-a-schmear是全世界*炙手可热的菜(排长队来证明这一点)。因为百吉饼越来越多一点幻想,这些煮和烤事务要求的不仅仅是一杯咖啡和《纽约时报》;所以我们配对*好的酒喝。抓住一个面包圈,流行一个瓶子和问好你*喜欢新早午餐的组合。

　　图片来源：vinepair

　　所有bagel葱奶油芝士,阿尔萨斯雷司令

　　这刺鼻的组合致敬阿尔萨斯的烹饪,丰富的美食,与洋葱的重了。认为它是一个美味的三明治,减去培根(但是,如果你想加培根,这里没有人会阻止你)。让石板,汽油和成熟的水果的阿尔萨斯的雷司令平衡这些无处不在的味道,而酸温和派奶油蔓延。

　　烤肉桂葡萄干面包与黄油,这种酒

　　百吉饼制造商敬酒是禁止的,但谁能抵抗烤香料和融化的黄油的怀旧的香味飘来的温暖味道漩涡?对这酒,本质上是由葡萄干:这种酒。酿酒师干葡萄糖类的垫子集中在葡萄酒酿造法。葡萄酒的适意的味道甜面包圈的水果和香料的笔记补香肉桂。

　　三文鱼籽熏鲑鱼百吉饼,酸豆,洋葱,和普通的奶油芝士香槟

　　从前,斯堪的纳维亚人腌制的三文鱼,保护鱼没有制冷的一种方式。相当多的模糊民俗随之而来,这咸治疗,被称为“液态氧,”在纽约的犹太移民。随着时间的推移,作料风格的时尚,如今,我们所说的“液态氧”实际上是吸烟。然而,这种经典的周日早午餐传播仍然带来了盐水和没有对比香槟。气泡穿过大马哈鱼的脂肪,同时软化的盐度酸豆。保持纯净,含糖含羞草酒和贝利尼需要不适用。

　　裸麦粉粗面包百吉饼和蔬菜奶油干酪馨芳葡萄酒

　　一点泥土,有点喝醉了的,裸麦粉粗面包的复杂和密集的口味呼叫一个大酒。仙粉黛的丰富、深厚的水果平衡风味元素同时将面包出甜蜜的色彩。蔬菜奶油芝士,通常用辣椒、使用香料和烟草指出,通常是通过葡萄酒的完成。

　　彩虹bagel草莓奶油芝士,brachetto

　　今年早些时候,在布鲁克林威廉斯堡面包圈店飙升到社会媒体名人照片的元老百吉饼淹没了instagram。其他商店,渴求罐金子的彩虹(面包圈),尝试自己的版本和山寨现在可以发现全国各地。令人惊讶的是,充满活力的百吉饼味道不是一个疯狂的聚宝盆;只有一个微妙的暗示的香草来自。搭配草莓奶油芝士和你有一个甜蜜的,但不含糖,组合。对这个多彩的早餐brachetto;其碳酸身体和水果一样好玩的百吉饼。通常搭配berry-based甜点,理想匹配。

　　芝麻百吉饼和白鱼沙拉——传播assyrtiko

　　善于思考的金枪鱼,白鱼的微妙风味娶烟和奶油。其油性字符借丰富传播长鳍无法匹配。这一层芝麻面包圈;种子抵消了天鹅绒般的质地的危机。pairing-wise,看向希腊,精通国家海鲜。assyrtiko显示大量的柑橘笔记和minerality,这与发烟性。这款酒自然是fuller-bodied和轻微的蜂蜡一致性给出了圆的口感;它肯定拥有自己的对油质的鱼。

　　盐与辣根奶油干酪百吉饼——txakoli

　　百吉饼箱子的无名英雄,盐版本经常受到冷遇的同行。给这味道一个机会,盐的添加一个穿孔几乎任何奶油干酪。打开与辣根贪污战俘因素;在我们sriracha-obsessed世界,它将原本温和的热扩散。txakoli驱动器的浪花质量百吉饼的盐水笔记,而高酸穿过的香料和奶油奶酪。

　　杂粮面包,鹰嘴豆泥和豆芽——palo cortado

　　渴望一个面包圈,但中午后时钟读取吗?这种三明治让成功飞跃从早餐到午餐。蓉鹰嘴豆增强的谷粒和燕麦美味的面包,而豆芽…实际上,豆芽为目的做什么?无论如何,这与palo cortado legume-based组合是完美的。坚果和香料主宰这种酒的口感,补充的土元素面包圈,但高酸减轻创造这个圆形的密度。(文/shana sokol)