中国是酒文化的发祥地，谷类酿成酒，始于殷，而用来盛酒的青铜器皿也盛行此时。当时的人们冶铸青铜，制造了大量造型各异、种类繁多的饮酒器具。奴隶主贵族为了“明尊卑、别上下”，将青铜酒器纳入礼器的范畴，形成了完整的青铜酒器系统。商周时代的青铜酒器形制丰富多样，造型独具匠心，美轮美奂。各式各样青铜酒器，不免让后人惊叹于古人想象丰富的艺术魅力，而酒文化与青铜文化交融悠悠绵长，更为中华民族文化留下了深厚的积淀。

　　卣，是一种盛酒器和礼器。盛行于商和西周时期，根据金文和文献资料，得知青铜卣主要用于祭祀。卣在《尚书·酒诰》里记载：“以秬鬯二卣”，又《诗·大雅·江汉》：“秬鬯一卣”。造型多为椭圆形，颈微束，垂腹，圈足，带提梁，俗称提梁卣，也有部分方形和直筒形卣。青铜卣商代多装饰兽面纹、夔纹，西周时期后多见凤鸟纹。

　　商代饕餮纹提梁卣（图1）：通高32厘米，口径14.1×10.3 厘米，底径16.8×13.6厘米。体形矮胖，通体椭圆形。子母口，矮圈足，足底缘为低台式。颈部两侧有两环耳，两耳之间前后各饰一凸起的兽头，耳中套接索提梁。口上承盖，盖面隆起，上有菌状镂孔盖钮。腹部圆鼓。盖面和颈部各饰一周云纹、列旗纹和饕餮纹，颈部的纹饰，被两环耳和两只兽头分割成四组。圈足饰二周凸弦纹。盖内和器内底部铸有对铭“鸟”字。出土时器内盛有约1300毫升透明液体。

　　商代饕餮纹提梁卣（图2）：通高37.1厘米，口径13厘米，底径14.4厘米。体形瘦高。圆唇，直口，葫芦形深腹，矮圈足。颈部两侧有两环耳，耳中套接有提梁。口沿上承子母口盖，盖面隆起，喇叭形钮。*大腹径偏下，近平底，提梁呈索状。盖面饰三周凸弦纹。器身颈部饰一周饕餮纹，被两环耳和两条扉棱分割为四组，上下各有一组圆圈纹，云雷纹衬地，上有一周列旗纹。圈足亦饰一周饕餮纹和列旗纹，亦被对称的四条扉棱分为四组。器盖内铭文“子口”二字，器内底因有较厚锈层，有无铭文不清。出土时器内亦盛有约1300毫升透明液体。

　　商末周初饕餮纹提梁卣（图3）：通高38.2厘米，口径10.6厘米，底径14.9厘米。体形瘦高。圆唇，直口，葫芦形深腹，矮圈足。颈部两侧有两环耳，耳中套接有提梁。口沿上乘子母口盖，盖面隆起，喇叭形钮。圜底，扁圆状提梁。提梁上饰四组云雷纹衬地的夔龙纹和列旗纹，提梁两端各饰一立体状兽头。盖面和颈部各饰一周云雷纹衬地的饕餮纹，上有一周列旗纹，上下各有一组圆圈纹。颈部的饕餮纹，被两环耳和两条扉棱分割为四组。圈足饰一周三角云纹，云纹之上附加4枚目形乳钉。盖内和器内底部各铸一象形“鸟”字。

　　这些精美的提梁卣不仅为今天的人们再现当时贵族优裕奢华的生活场景，也为研究当时特定时期的社会现象提供了重要实物，为中国独特的酒文化的产生奠定了基础。它们使得尘封已久的历史变得生动清晰起来，见证了历史的兴衰，并将成为我们珍贵的历史遗产代代相传。（文/山东滕州 葛海洋)