创新产销模式 推动转型升级——供给侧改革促酱香酒释放更大供给能力

　　中国酱香白酒核心产区当属仁怀，这里不仅具有独特环境、气候、土壤等自然因素，同时拥有独特的传承工艺和先进技术，也有出类拔萃的白酒品牌，更有“国酒茅台”这一国际品牌和“中国酒都”、“茅台镇”地域品牌。酱香白酒作为我市地方特色工业经济第一板块的白酒产业，在供给侧结构性改革中，仁怀怎样积极作为，对贵州酱香白酒的转型发展有着重大影响。

　　今年全国“两会”的《政府工作报告》提出：在大力推进结构性改革，适度扩大总需求的同时，突出抓好供给侧结构性改革，扩大有效和中高端供给，增加公共产品和公共服务供给，使供给和需求协同促进经济发展。去年底的中央经济工作会议上，习近平总书记指出：要在适度扩大总需求的同时，着力加强供给侧结构性改革，着力提高供给体系的质量和效率，增强经济持续增长的动力。而重点任务是“三去一降一补”，斩钉截铁处置“僵尸企业”，坚定不移减少过剩产能，推出了“五大政策支柱”，从顶层设计树立供给侧结构性改革的政策标杆。

　　酱香酒产业结构性改革势在必行

　　从供给侧来看，酱香白酒产业符合国家深化经济改革的政策要求，存在供给侧结构性改革的全要素——产能过剩，供过于求。2012年，全市新增白酒产能21万千升，加上2012年前已形成的白酒产能，超过30万千升。统计数据显示，2014、2015年，全国白酒实际消费量维持在700万千升左右，按酱香酒占全国白酒3%的比例测算，生产能力控制在21万千升比较合理。

　　小企业停产倒闭风行。2011年，酱香白酒的高潮期，赤水河两岸厂房林立，全市从事白酒生产、销售的企业有1700余家，伴随行业的持续下行，资金链断裂，据仁怀酒业协会资料显示，到2015年底，坚持生产的白酒企业只有300余家。规模化企业挣扎前行。拥有生产许可证、销售许可证等证件的规范化企业有300余家，其中规模化以上的企业98家，因为销售艰难，基酒价格低，资金回笼慢，企业融资难，在300余家规范化白酒生产企业中，已有20%的酒企不再投产。

　　从需求侧结构来看，对酱香型白酒的需求发生了明显的改变，现有供给侧结构无法匹配需求侧的变化。2012年底以来，经营发展思路转型，消费者市场转变已是必然选择，放下“高大上”，投放更多惠民生，接地气的优质白酒产品是仁怀酱香酒行业顺应市场变化的首选。

　　白酒作为中国人情感交流的载体固然不会改变，但是，不拼酒、少喝酒、喝好酒，使曾经燥热的白酒回归理性后。“互联网+”与传统产业的高度融合、智能终端颠覆人们的生活，消费者的要求是足不出户就能品味赤水河谷的佳酿，电商卖酒成为酱香快消的主流渠道。根据酱香酒供给侧和需求侧的情况判断，其病根实际在供给侧，主要表现在产能过剩，新供给的能力不足，不能对应需求的变化。面对症结，唯有借来国家供给侧结构性改革的东风，方能融化白酒市场“三期叠加”的坚冰。

　　供给侧改革对酱香酒转型意义非凡

　　紧紧抓住供给侧结构性改革的主线，剥离制约酱香酒转型发展的桎梏因素，打造酱香酒品牌竞争新优势，是今后一段时间仁怀白酒企业的工作重点。市委、市政府提出，要抓住改革主线，做好白酒经济摸底，搞好白酒生产调查，消化过剩产能，促使供需趋于平衡。处置“僵尸企业”，关掉一批没有产出效益、低质低效的小酒企，特别是对破坏赤水河生态环境的予以坚决取缔。遴选一批文化底蕴厚重、经济效益良好、成长预期优良的潜力企业，引导扶持，转型发展集酱香酒文化体验、绿色赤水河生态旅游于一体的现代化酒庄。

　　抓住供给侧结构性改革的政策，整合规模化企业，重组优质资产，引入战略资本，全面提升地方社会经济效益。以供给侧结构改革为契机，大力推动酱香白酒标准化，减轻企业税负、降低运营成本、优化电商物流渠道、丰富酒文化内涵、理顺价格体系、补足创新短板、夯实核心竞争力。狠抓质量监管，坚守传统操作流程，注重工艺创新研发，视质量为产品的生命线；聚焦减负降本去杠杆、致力补足酱香白酒短板；注重营销体系创新，聚力文化与物流打造。做强电商云端，聚集大数据分析，聚力物流打造，打通酱香酒走向餐桌的*后一公里。

　　供给侧改革让酱香酒转型开花结果

　　记者从仁怀半年经济工作会上获悉，今年上半年，白酒产业呈现出“总体平稳、稳中有进”的运行特点，白酒销售额在逐月增长，利润也在回升。全市工业经济平稳运行，实现白酒产值278.87亿元，同比增长12%；2000万元以上规模企业完成白酒产量15.39万千升，同比增长4.1%；产品产销率93.94%，同比增长4.9%；实现利润127.64亿元，同比增长7.93%；工业经济在白酒市场持续调整的情况下守住了发展底线，为经济平稳发展提供了根本支撑。

　　作为地方特色经济的排头兵、领头雁，酱香酒产业需牢牢把握住国家深化经济改革的战略机遇期，紧紧抓住供给侧结构性改革的政策窗口期，在标准制定、产能控制、质量提升、营销创新、文化塑造、电商打造、价格理顺等供给方面聚集发力、综合施力，改善供给侧结构、提升有效供给能力，释放市场需求，勾绘出酱香酒产业的一片浩瀚的市场新蓝图，为全市率先打赢脱贫攻坚战、率先向基本现代化迈进的战略目标奋力担当。(文/袁跃)