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橡木桶种类有哪些?
编辑:芳芳  发布:2016/9/6 8:38:51  来源:3158名酒网  作者:佚名

  很多时候,我们在喝葡萄酒的时候,都会发现,葡萄酒存储在橡木桶中。橡木桶中的葡萄酒,口感更是不错!橡木桶的种类也比较多样。不同的橡木桶对于葡萄酒的口感也有着一点的影响。那么橡木桶种类有哪些呢?

  橡木桶种类有哪些

  常见的橡木桶种类包括:法国橡木桶、美国橡木桶和匈牙利橡木桶。其中法国橡木桶是业内的“黄金标准”,单宁含量较高,木质紧密,对葡萄酒风味影响更含蓄,能够使葡萄酒整体口感更和谐复杂;除了法国橡木桶外,匈牙利和美国的橡木桶也是非常重要的葡萄酒桶。

  法国橡木桶

  法国橡木桶的原料是一种叫康沃尔橡树的植物。法国政府一直以来都在很仔细地管理并监视全国的橡树森林。很多森林产地都有100年树龄的此类橡树,这类产地包括利穆赞(limousin)、特朗赛(troncais)、勃艮第(burgundy)、纳韦尔(nevers)、阿利埃河(alliers)和孚日(vosges)。这些产地中每个都能收获一种特定类型的橡木。法国橡木桶的制做成本较高,大约为每个500美元。

  美国橡木桶

  美国白橡木一般都生长在弗吉尼亚州(virginia)、密苏里(missouri)、肯塔基州(kentucky)、俄勒冈(oregon)和俄亥俄州(ohio)。收获橡木的工人一般会精心挑选橡木并进行贮存,在正式制作橡木桶前会将这些橡木风干一整年。美国橡木桶的成本价格一般较低,每个橡木桶一般在200至400美元之间。这些橡木桶通常带有较粗的纹理,还含有较多的单宁。人们一般认为,美国橡木桶在对葡萄酒风味和芳香方面的影响要更大一些。

  匈牙利橡木桶

  用来制作匈牙利橡木桶的树种主要有两个,即夏栎(quercus robur)和岩生栎(quercus petraea)。而用作葡萄酒熟成的木桶就是用这两种橡木原料制作而成的。匈牙利橡木桶与美国或法国的橡木桶略微有所不同。此种橡木桶与其他两种橡木桶相比,“体型”要更加圆肥一些,也更矮一些。用来制作匈牙利橡木桶的橡木在正式使用之前,至少要有100年的树龄,而且要自然风干3年以上。匈牙利橡木桶能为葡萄酒提供的风味特征与法国橡木桶类似,但它在价格方面要更加便宜,成本价大约为每个300美元。来源:3158名酒网,作者:佚名

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