威士忌，喝个明白喝出格调，贵阳举行威士忌品鉴活动，专家教您如何喝好一杯蒸馏酒
说起茅台酒大家肯定是不陌生的，但要说威士忌，却很少有人知道它是什么酒。其实威士忌名气不小，它与白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、中国白酒并称世界六大顶级蒸馏酒。
近日，苏格兰执双耳杯协会终审会员殊荣的华人女性——李素溶（julie lee）女士在贵阳“绅阁会”举办单一麦芽威士忌品鉴活动。据了解，李素溶女士同时是iwsc国际红酒及烈酒大赛、亚洲味蕾大赏及台湾烈酒一之选等重大赛评审。李素溶表示，与调和型威士忌相比，单一麦芽威士忌的口感更丰富，而且从口感上，单一麦芽威士忌也更符合市民对于个性化的需求。
种类：威士忌分为3大类
当晚的品鉴活动上，李素溶表示，其实威士忌就是我们平时所说的洋酒，白兰地、伏特加、金酒、朗姆酒、特其拉等等蒸馏酒都叫洋酒；红酒则是指红葡萄酒是酿制酒，他们之间的关系就像中国白酒与黄酒的关系，洋酒就是中国白酒，葡萄酒就是黄酒，而威士忌就相当于茅台。
在品鉴活动中，李素溶给大家普及了威士忌的一些基本知识。李素溶说，按照威士忌酒所使用的原料不同，威士忌一般分为单一麦芽威士忌酒、谷物威士忌酒以及调和威士忌；只用大麦作原料酿制而成的就叫单一麦芽威士忌，用多种谷物酿造的叫谷物威士忌，调和威士忌则是指单一麦芽威士忌和混合威士忌掺兑勾和而成的。与调和型威士忌和谷物威士忌相比，单一麦芽威士忌的口感更丰富，甚至于每家酒庄都有着其独特的风味。从口感上，单一麦芽威士忌更符合市民对于个性化的需求。
李素溶还告诉记者，非法邂逅（illicit encounters）网站经过调查3000名会员后发现，64%的男性会员认为喝威士忌的女人“性格直接，意志坚强”；有54%的男性会员认为喝威士忌的女人“强势而独断”；有34%的男性会员认为喝威士忌的女人“想要吸引别人的注意”。所以对喝威士忌的女性来说，大多被称为“女汉子”！
专家：多花点时间了解威士忌
“要想真正品鉴威士忌,时间是不可少的。我每天工作12个小时,朝九晚九,大多数时间都在品酒和讲解中度过。一开始饮用威士忌时,连自己都觉得有点装腔作势,到后来是真的无可救药地喜欢上了。”李素溶说。
外表看上去儒雅温和的李素溶，骨子里喜欢的却是浓烈和本真。为了搜寻这“浓烈和本真”,李素溶跑遍了世界各地,“我会尝试性地收来一瓶,自己品尝之后,在笔记上写下口味、色泽、芳香度和各种参数,之后如果真的喜欢,才会收入第二瓶同样的酒。”李素溶谈起她较欣赏的单一麦芽威士忌称，“在我眼中，只有苏格兰出产的单一麦芽威士忌才好像是一种至高无上的荣誉象征。”
“我个人不是很喜欢混合的威士忌,那种由专业的调酒大师在几百种甚至上千种威士忌中反复调味、斟酌,*后产生一种口感更温和、平滑的威士忌反而失去了*根本的个性。鸡尾酒就更加不用说了,但懂酒的人都知道,没有人会奢侈地用单一麦芽威士忌去作基酒。”
李素溶表示，这次在贵阳弄这么一个品鉴会,邀请的都是和她一样钟爱威士忌的人，聚在一起分享自己与威士忌之间的故事。李素溶说,“我相信喜欢威士忌的人,都是对生活有追求的人,他们知道自己要什么,追求什么,而不是在泛泛大众中随意选择，这也是威士忌的一种特质。”
调查：贵阳市场多是调和威士忌
参加完品鉴会，记者在贵阳市场上调查发现，目前贵阳市场主流的威士忌等级是价位在150元上下的调和威士忌，大多商场超市都有售卖，譬如杰克丹尼12年、百龄坛12年等。
至于单一麦芽威士忌市场上就很少了，市民如果想买，只能在酒类直营店或天猫、1号店等电商平台上购买。调查过程中，记者在贵开路1919酒类直供店看到，12年格兰菲迪单一麦芽威士忌与12年芝华士调和威士忌价位差不多，分别为199元和175元；在天猫上，benriach班瑞克10年、格兰冠10年、格兰花格12年、波摩12年、格兰威特12年等等单一麦芽威士忌性价比都很高，价格均在250元以内。
其实12年的单一麦芽威士忌与12年的调和威士忌价位非常接近，但单一麦芽的品质甚至比调和的15年甚或18年还要高级，所以相同价位下单一麦芽威士忌性价比很高，也就是说选购威士忌时，价格高并不代表质量就好。“所以无论是投资还是消费，有一点是相通的，就是适合自己的才是*好的。”市民在决定购买威士忌之前，了解自己的需求是第一位的。
建议：选购威士忌，三点要切记
那如何选择威士忌呢？行家建议，选购时一定要注意以下三点：
年份：选购一瓶好的威士忌，首先要看年份。威士忌瓶上印有的年份，表明了酒液在橡木桶中醇化的时间，而威士忌年份所表示的“时间投资”，是威士忌定价的一个重要因素，年份越是久远，越是醇化，售价也越高。
蒸馏厂：要看蒸馏厂。只有选购信誉度高的蒸馏厂的威士忌才可保证其质量，所以没有标示蒸馏厂的威士忌不要购买。
品牌：在挑选威士忌时，选择知名名牌，也是质量的保证。(文/吴淑韵)
