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承载千年桑葚酿酒文化 "90后"酿酒师酿造中华古酒
编辑:华华  发布:2016/9/19 11:46:16  来源:中国新闻网·甘肃  作者:佚名

  【解说】在杭州g20峰会闭幕以来,“电子商务”首次列入了g20峰会公报,各地区也开始响应g20峰会所达成的成果,其中电商*为热门。近日,甘肃陇南成县电商生态共建论坛在成县举行,成县是全国3个“农村淘宝创新型示范县”之一,阿里巴巴集团也将该县作为农村淘宝千县万村计划西北首个试点县。节会以“紧抓‘互联网+’机遇、着力构建县域电商生态”为主题,围绕共建县域电商生态全产业链,对外展示成县乃至陇南特色产业、生态旅游、精神文明等多方面发展成果。

  【同期】桑葚酒酿酒师 石径

  现在大到中央小到地方政府,对电商这一块大力支持,我就想自己酿的纯天然的桑椹酒,通过电商平台发往全国各地,让很多顾客能品尝到纯天然的桑椹酒。

  【解说】论坛会展期间一位“90后”酿酒师,因地制宜承载了当地桑葚文化,在甘肃成县打造了甘肃第一家桑葚古酒成为了会展亮点,让国内外客商争相品尝桑椹酒连连点赞。他接受记者采访时介绍,因为地处北方的成县日照时间长和温差大,但气候却似南方,所以所产桑果比其它地方更甜,这也是高品质桑椹的标准。中国是世界上桑种*多的国家,也是桑椹历史*悠久的国家,以前只能当地食用,现在可以通过政府扶持的电商平台打向全国乃至世界。

  【同期】桑葚酒酿酒师 石径

  桑葚在中国已有四千年的文明历史,在两千年前就已经是中国皇帝的御用补品,因为它的季节性所以保鲜时间特别短没有能大力推广,现在通过好多年的实践(发现)把桑葚做成酒可以常年饮用。这个酒在甘肃省只有我们成县有,以前就是酿出来送朋友,销量不是太好,现在通过电商平台可以销往全国各地。

  【解说】《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值都有记载,桑葚酒是中华古老的果酒,含有丰富的花青素、白藜芦醇、氨基酸、维生素等生物活性成分和营养物质。桑葚酒酿酒师石径表示桑椹虽然营养价值非常高,但是数量非常稀少全部是纯天然野生的,所以也只能生产少量的桑椹酒。

  【同期】桑葚酒酿酒师 石径

  (我)对微生物发酵有一定的特长,在酒厂工作过两年多,有点相关的酿酒经验,产生的这些想法后自己开始酿酒。桑椹的营养价值来说,它是苹果的六倍是普通的五倍,而且生长环境是纯天然的,不打任何农药也不施任何肥料,接触的桑果是百分之百纯天然的。

  李亚龙 甘肃陇南报道

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