仰韶匠心筑梦，中原引凤来聚,2016中国酒业协会国家级白酒评委年会在郑州召开

　　9月26日上午，由中国酒业协会主办、河南省酒业协会协办、仰韶酒业承办的“2016中国酒业协会国家级白酒评委年会”，在郑州黄河迎宾馆迎宾会堂盛大开幕。业内人士分析，本届年会之所以花落河南郑州并由仰韶承办，与近年来仰韶酒业“品质营销、工艺创新”的崛起模式有很大关系。

　　现场国评聚首，大咖云集

　　本届年会现场，中国酒业协会理事长王延才，中国酒业协会副理事长宋书玉，中国酒业协会副理事长、江南大学副校长徐岩，河南省酒业协会会长熊玉亮等领导，以及来自全国百余家大型酒企的300余名国家级白酒评委齐聚一堂，弘扬工匠精神、推动科技创新、引领行业发展。

　　王延才就全国白酒行业运行情况作了报告，并向与会“国评”详细介绍了中国酒业协会近年来开展的“白酒158计划”、“中国白酒3c计划”、中国酒文化委员会、中国白酒产业技术创新战略联盟等工作进展情况。

　　王延才（左二）在仰韶酒业车间品尝原酒

　　熊玉亮从历史、文化、品牌、规模等角度，向中国酒业协会领导及全国白酒技术精英汇报了豫酒板块的整体情况。

　　开幕式上，中国白酒工艺大师、国家级白酒评委、仰韶酒业董事长侯建光致欢迎辞。他在致辞中充分肯定了年会举办的重大意义，“酒业协会举办的国家级白酒评委年会，研究全国白酒业发展情况，学习白酒感官品评技术及应用，是白酒行业发展和国家级白酒人才培养的基础性、科学性、长远性重大举措”，并表示仰韶酒业一定会全力做好会议保障工作。

　　调研匠心仰韶，代言豫酒

　　年会期间，中国酒业协会理事长王延才带队，徐占成、栗永清、张宿义、郭宾、徐姿静、栗伟等中国著名白酒专家专程到仰韶酒业调研。

　　在参观了仰韶酒业的酿酒车间、技术检测中心后，王延才对豫酒近年来的健康发展给予高度评价，并充分肯定了仰韶酒业为豫酒振兴和中国酒业发展所作出的突出贡献。

　　作为本次年会的承办单位，近年来，仰韶酒业经过不断的技术改良和推陈出新，形成了以彩陶坊、仰韶窖香、陶酱坊为主的“一陶一窖一酱”三大系列产品，颇受中原消费者的喜爱与好评。调研过程中，仰韶酒业浓厚的科研氛围，引起了中国酒业协会领导和专家团的广泛关注。

　　江南大学酿酒研究中心河南分中心，是仰韶酒业探究酿酒科学与酶技术的核心场所，主要是在传统工艺的基础上，利用现代发酵工程、酶工程、基因工程以及蛋白质组学技术，研究陶香型白酒的特征风味和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢机制等，对保障仰韶酒产品质量提供了坚强的后盾。

　　河南白酒博士后研发基地，是仰韶酒业人才技术的原动力。近年来，仰韶坚持可持续发展战略，重视人才队伍建设和科技创新，取得丰硕成果。今年4月13日，由仰韶酒业技术团队创作的《仰韶超高温大曲发酵过程中微生物变化的初步分析》论文被授予“2015年度中国酒业协会科技进步优秀论文奖”，填补了此奖项之豫酒空白。

　　目前在豫酒领域内，“仰韶是工匠精神的代表”已成为共识。国家级白酒评委年会由仰韶酒业承办，中国酒业协会理事长王延才专程赴仰韶调研，赴渑池的专家团关注仰韶科技创新，无不为一个主题做证明：在豫酒振兴过程中，仰韶正以自身的工匠品格培育豫酒的科技氛围，并以执大纛的姿态引领豫酒振兴！（文/霍坤峰）