中秋节前，母亲打来电话，让我中秋节一定要回家，全家人一起喝桂花酒。桂花酒，是去年桂花开得正好的时候母亲酿的，当年不喝，来年中秋才开封。也因此，我家的中秋节吃月饼倒是其次，重头戏，竟然是喝桂花酒。

　　儿时，家门口种着两棵桂花树，开花时节，整个村子都香气弥漫。这些桂花母亲会取一部分做桂花糖，不过农家人不耐烦吃这么细心的，于是大多数都会用来酿桂花酒。而我们孩子*喜欢的莫过于摇桂花。

　　桂花树因年岁久，只能爬到树上面去摇，这是我们难得的一次在大人的允许下爬树，因此，每个人都想露一手。直到后来母亲不知道从哪里找来一支长竹篙来打桂花，自此我们的“合法”爬树才结束。

　　其实，桂花酒并不难做，在秋天桂花开得好的时候，将米粒大小、干净的花摘下来，放在通风阴凉的地方晾干，然后用糖腌渍几个小时，再和冰糖、枸杞一起加入酒中，至此一年之后开封，便是香气袭人、口感醇厚的桂花酒了。

　　只是村里有桂花树的人家不多，长了这么多年的更少见。因此我家的桂花酒独一份，每年中秋节前当节礼送与相厚的亲戚，总是特别受人青睐。

　　不过，酿桂花酒*好是三十五度以上的高粱酒，所以我们孩子们是不可以喝的。也因此，每年中秋节，我们都盼着自己能长大，拜月时说的愿望也是：快快长大！后来，果不其然，我们似乎都是一眨眼便长大了，成家立业，也终于能喝桂花酒了。

　　遗憾的是，兄弟姐妹几个散于各地，唯有我近一些。也因此，年年中秋，母亲便给我打电话，让我们全家喝桂花酒。初几年，觉得母亲酿酒*少要用一年的时间，太麻烦，于是便买了些梅子等回家。但母亲尝了，却总说：“不是那个味道。”

　　后来我终于也明白，的确不是那个味道。母亲酿桂花酒，除了健康原生态之外，还有一份母爱，以及一年的期盼，这是什么酒都比不了的。