对于饮用葡萄酒来说，很重要的一课就是如何开瓶。
商务场合就餐谁开瓶?
按照通常的惯例，到餐厅吃饭，开瓶的事自然可由服务员代劳。开瓶前，侍酒师会先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的酒是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
开瓶取出软木塞，让客人看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式，否则，很可会因保存不当而变质。客人还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步确认酒的品质。在确定无误后，才可以正式倒酒。
葡萄酒开瓶礼仪
编辑：蕾蕾 发布：2016/10/3 11:06:56 来源：中国食品科技网 作者：佚名
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