我不嗜酒，但平时在家休息的时候喜欢喝上那么一小杯，量不多，微醺即可。喝的量虽然不多，但我对酒还是有独特的喜好，因为我喝的酒绝大多数是特供的，是妈妈亲手泡制的果酒。

　　每到春夏之交，各种水果纷纷上市，妈妈就会挑选新鲜水灵的果品泡酒，制作的*多的就是杨梅酒与葡萄酒了。杨梅上市时，妈妈就会去市场买上几斤个大色紫汁甜的杨梅，洗净沥干之后，放进玻璃瓶中，混上冰糖，倒上白酒，放在凉爽背阴之处，静待酒成。几天之后，酒的颜色就会由白变红，又由红转紫，冰糖也逐渐融化，酒水也变得黏稠起来。打开瓶盖，一股酒香立时四溢，闻之沁人心脾。不过，此时的酒只是颜色已成，但酒味还有欠缺，要再等上一段时间，让酒精置换出杨梅中的糖分，那时的酒，度数已没有原来的那么高，品一口，甘甜香醇，回味无穷。

　　葡萄酒就更不要说了，趁葡萄上市时，妈妈会足足的买上几十斤，放在一口大瓷坛里，捣碎加糖发酵，几周下来，绯红色的自制葡萄酒就可大量上桌了。我等平凡人家，什么拉菲、拉图、奥比康，既没闲钱也没心情，在我看来，“妈妈牌”纯天然葡萄酒比世界上一切品牌红酒都更可口。

　　除了这些日常果酒，偶尔妈妈也会奢侈一把，让远在烟台的二姨用航空快递寄一些蓝莓过来炮制蓝莓酒。物以稀为贵，即使打两地的价格差，蓝莓也是很贵的一种水果，所以，蓝莓酒就制的少，不是特殊的日子不拿出来上桌。

　　在妈妈的手中，不光白酒可以泡果酒，镇江本地的丹阳黄酒也是不错的一种材料，可以用来炮制乌枣酒。只是这种酒主要就是供家中的女眷们饮用了，我们老少爷们不怎么喝。

　　妈妈泡制果酒从来不用高档白酒，用的都是普通白酒。高档酒泡果酒，味道就变了。倒是普通白酒，与水果混合发酵之后，颇有一种化腐朽为神奇的味道。喝惯了妈妈泡的果酒，再喝其他的酒就总觉得差点什么。按说，果是普通果，酒是普通酒，但经过妈妈的泡制，喝下去就是那么的舒心顺气。偶有贪杯，也不会上头，不知是不是混合了母爱的缘故。

　　人到中年，也开始学着养生理气，试着淡泊名利。不必要的应酬能推就推，除了逢年过节家人聚会，不再谈吃谈喝。工作之余回到家中，一家人围坐一起，即使粗茶淡饭又有何妨，欢声笑语胜过山珍海味，再倒上一小杯妈妈牌果酒，快乐的生活这就算开始了。（文/石峰）