伴随着“神舟十一号”载人飞船成功发射，北大仓酿酒原粮小麦飞天上太空，黑龙江省齐齐哈尔市北大仓集团酿酒原料小麦也一同随其遨游宇宙，而这已经是继北大仓酒曲、酿酒原粮后，“北大仓”第三次飞入太空，再度实现了北大仓人的飞天梦想。

　　北大仓酒厂地处“中国绿色食品之都”、位于黑龙江省西南部的松嫩平原的齐齐哈尔，北大仓酿酒原粮小麦飞天上太空，黑土地上特产的原粮高粱和小麦、无污染的嫩江水是北大仓酿酒的主要原料。

　　据介绍，从2009年开始，北大仓集团便积极与国家航天中心展开合作，北大仓酿酒原粮小麦飞天上太空。2012年，北大仓酱香高温大曲搭载“神舟九号”载人飞船成功完成首次太空之旅。2013年，北大仓集团的酿酒原粮糯高粱又搭载“神舟十号”飞入太空。

　　北大仓相关人员介绍说，搭载“神舟九号”飞天的北大仓高温酒曲在经过太空交变磁场、微重力及重力磁场等影响后，北大仓酿酒原粮小麦飞天上太空，其曲种的液化酶、蛋白酶、糖化酶等活性微生物种群发生了一些有益的变化，对提升酒曲品质、改善酿造工艺产生了深远的积极影响。

　　随“神舟十号”飞天的原粮，已交与中国食品发酵工业研究院、省农科院等科研单位进行深度分析研究，北大仓酿酒原粮小麦飞天上太空，对糯高粱的变化进行动态跟踪研究，从而培养筛选出优良酿酒原粮品种，不断改良糯高粱的品质，确保提升北大仓白酒的绿色品质。

　　此次随“神舟十一号”飞天的酿酒原粮小麦也将同样交与科研机构研究，以再次提高北大仓酒的绿色品质。

　　另外，据了解，经过多年与航天和科研机构合作，北大仓酿酒原粮小麦飞天上太空，今年北大仓推出了带有太空基因的*新产品“斤粮酒”。目前，该产品已上市销售。(文/王晓明)