美国葡萄酒消费者准备巴克建立。在葡萄酒世界从分数,评论家和著名酿酒地区。相反,消费者转向更模糊,原生葡萄和新世界葡萄酒厂提供声望值。

　　图片来源：vinepair

　　怪潮人侍酒师,太多的声音写酒,千禧一代或者创新营销。怪出现在你脑海中的第一样东西。但不可否认,消费者有一个看似无数的选择之前他们没有,绝大多数这些选项不是来自纳帕有效或高价酒庄。

　　“有更多的比有过质疑的,这对我来说是*鼓舞人心的一件事,”德文郡德布罗意,一个主侍酒师和全球为天然食品饮料买家,告诉vinepair。“现在比以往任何时候都更没有对或错。没有人说这是伟大的因此必须。”

　　分数还没有消失。这是一个销售工具和对话的一部分。只是人们现在很有可能听从建议的朋友,社交媒体或值得信赖的葡萄酒书呆子。甚至酒不能逃脱媒体碎片和硅谷中断的影响。

　　“当时罗伯特帕克得分的葡萄酒,在一开始,”布罗意说。“评论家和酒的分数是纯粹的,因为制度是negociant和葡萄酒销售。现在我们看到的是,批评家,分数已成为建立。”

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　　欢迎来到新世界的葡萄酒。葡萄口味多种多样,很难发音和趋势可以切换。

　　输入来自南美的葡萄酒。在2003年,《纽约时报》综述了赤霞珠,梅洛,尔贝克和一个黑皮诺来自阿根廷和智利。埃里克·阿西莫夫,格雷夫人的酒评家,说他们“精致的葡萄酒没有很多的特质。“阿曼达hesser说道,前食品《纽约时报》的编辑magazineand food52创始人之一,说他们“很好葡萄酒没有太多的个性。”

　　13年后,whole foods -不是你的邻居专业葡萄酒商店从智利特色独特的葡萄酒。

　　“我们选择九个来自八个不同地区的葡萄酒,”布罗意说。“他们不是*大的球员,他们较小的生产商。我们故意选择了智利,因为它是一个国家变得更好。有葡萄品种,客户都很熟悉,然后有发现葡萄独特的感觉来.”

　　*后,无论什么德布罗意认为味道很好,全食超市吸引了全国性的口味。它可以带来葡萄酒一旦被认为是另类,更适合较小的专业葡萄酒商店——全食的场所没有*好的关系在葡萄酒像纽约这样的城市。葡萄酒爱好者喜欢的事情他们没有尝试过的比以往任何时候都和天然的食物是吸引新的葡萄酒饮用者不与grand cru的缓存。

　　一旦未知区域不够证据的变化?看看罐装酒。如果布罗意任何权威——记住,他引导所有的葡萄酒选择全国第八大食品和药品存储公司——罐装酒是在现在的地方。

　　趋势迹象都指向喝葡萄酒的崛起从一个拉环容器。很长时间,虽然德布罗意承认我们仍然收养早期阶段。的《洛杉矶时报》日期1996年第罐装酒与barokes在澳大利亚葡萄酒。现在,消费者想要镇压一罐酒在海滩上有(一个)更多种类标签像安德伍德,联盟葡萄酒有限公司和无限猴子theorum时时刻刻在铝。

　　“我们与一家名为西区葡萄酒有限公司使我们的赤霞珠和霞多丽,固体加州出租车和霞多丽的例子,就发生在250毫升,”布罗意说。

　　香槟生活在一个啤酒预算没有像以前那么狭隘。

　　“我们的钟形曲线上峰值,15美元到25美元的价格范围,”布罗意说。”,就是我们相信*好的价值存在为了钱有葡萄酒的葡萄说话的地方,是由一个真实的人。”

　　酸、低度、平衡葡萄酒坐在货架oak-bomb旁边夏敦埃酒。葡萄酒在30美元60美元的味道。消费者扫描货架上用手机即时,众包评论整个风气的葡萄酒生产商。

　　”有一个对话,对话有什么好处和人过道两边的强烈不同意什么是质量和什么是质量和令人兴奋的酒现在,”布罗意说。在他看来,不过,*令人兴奋的是清晰的一天:“这个想法,伟大的葡萄酒可以和世界上到处都是,它是由热情的和专用的葡萄酒生产商。”

　　举杯高发现一些新的东西。是否这是一个新的葡萄品种,一个新的区域或酒可以,有一些这些天几乎每个人都不管你的预算。所有你需要做的就是走出去,开始品尝。