路易拉图酒庄（maison louis latour）是法国勃艮第（burgundy）特级葡萄园*大的拥有者，也是现存*古老的家族经营种植者和酒商。路易拉图酒庄将其事业领土扩张至博若莱（beaujolais）后，大胆拓新，再出新举，将在以佳美（gamay）为法定红葡萄品种的博若莱推出一款黑皮诺（pinot noir）葡萄酒。

　　这款葡萄酒的名称为“金石黑皮诺干红葡萄酒（les pierres dorees pinot noir）”。这款葡萄酒的酿酒葡萄产自金石地区（pierres dorees），此地区得名于遍布当地的、经铁锈化后泛着金色光泽的石头。葡萄园坐落在莫罕塞村（morance）与泰泽村（theize）中，海拔达280-380米，园中的土壤类型为贫瘠的黏土与石灰岩。

　　路易拉图酒庄种植黑皮诺的葡萄园面积达62英亩，其中一部分葡萄树的树龄达40余年。酿酒师劳伦·舍瓦利耶（laurent chevalier）表示，博若莱所有的葡萄园中，佳美的种植总面积为17,000公顷，而黑皮诺只有100-150公顷。

　　路易拉图表示在对当地风土进行鉴定评估后，认为博若莱是栽培黑皮诺的宝地，所以才有此次的举措。众所周知，黑皮诺对生长环境的要求十分苛刻，凉爽的气温与足够的日照都是出产优质黑皮诺的必备条件，而当地适宜的海拔与大陆性气候都满足其生长要求。

　　2012至2014年间，路易拉图就在博若莱购置并投资葡萄园，当初人们以为这些葡萄园中种植的是佳美，但事实上是黑皮诺。另外有一定面积的佳美也被改种为黑皮诺。

　　路易拉图负责人评论道：“未来，博若莱有望成为优质黑皮诺的潜力产区。我们坚信，这片土地能栽培出品质优良的黑皮诺。”如今，该款葡萄酒的年产量为12,000瓶。舍瓦利耶披露，他们预计会购置更多的土地以投资黑皮诺，随着风声走漏，当地的葡萄农都纷纷献上自己葡萄园出产的黑皮诺以供选择。

　　相关负责人进一步说明：“我们的收购目标是50公顷的葡萄园，除了投资葡萄园，我们同时也能与当地葡萄农建立友好的合作关系，可谓一举两得。”

　　图片来源：maison louis latour

　　总经理路易-法布里·拉图尔（louis-fabrice latour）对这一项目十分关注。他本人亲自参与到这个项目的整个酿酒过程中，包括从决定采收日期到混酿工艺，事无巨细。

　　路易拉图在勃艮第地区家大业大，夏布利（chablis）、博若莱、夜丘（cote de nuits）与伯恩丘（cote de beaune）都分布着其葡萄园，其种植范围甚至拓广至阿尔代什（ardeche）地区与普罗旺斯（provence）地区。酒庄的葡萄酒年总产量达6,000,000瓶，营业额总计达71,000,000美元（折合人民币约480,652,250元）。（文/julie）